Cocido Madrileño Perfecto: Descubre la Receta Clásica con un Toque de Madrid | Patatas, Fideos y Más Ingredientes Top
febrero 17, 2024
Cocido Madrileño: La Receta Estrella de Madrid con Patata, Fideo Cabellín y un Toque de Sal
febrero 17, 2024
Receta de Cocido Madrileño Auténtico: Deléitate con la Tradición de Madrid Usando Hueso de Caña, Ternera, Patatas y Fideo Cabellín
Duración
| Preparación | 60 minutos |
| Cocción | 180 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Intermedio |
| Tipo de Dieta | Tradicional |
| Tipo de Cocina | Madrid, España |
| Tipo de Plato | Principal |
| Tipo de Alimento | Carnes y sopas |
En el corazón de Madrid, el Cocido Madrileño se presenta como un plato emblemático que abraza la esencia de la cocina española. Prepararlo es un viaje culinario que implica cocinar lentamente los ingredientes más auténticos como el hueso de caña y la ternera, acompañados de patatas y fideo cabellín. Este plato, rico en sabor y tradición, no sólo satisface el apetito sino que también conecta a quienes lo disfrutan con la rica historia culinaria de España. Se sirve mejor en compañía, permitiendo que cada comensal se sirva a su gusto, creando una experiencia única en cada mesa. No contiene ingredientes que comúnmente causan alergias, pero es importante verificar cada uno por separado. Preparar la Receta de Cocido Madrileño Auténtico es sumergirse en la tradición madrileña, una experiencia que deja huella tanto en el paladar como en el corazón.
Ingredientes
| 1 kg | Hueso de caña | 5 EUR |
| 500 g | Ternera para sopa | 8 EUR |
| 3 uds | Patata | 2 EUR |
| 200 g | Fideo cabellín | 1 EUR |
| Al gusto | Sal | 0.50 EUR |
| Costo total estimado | 16.50 EUR | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-28
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Escurridor
- Cuchara para servir
Instrucciones
- Lava todos los ingredientes bajo agua corriente.
- En una olla grande, coloca el hueso de caña y la ternera. Cubre con agua y deja cocinar a fuego medio durante 2 horas.
- Añade las patatas cortadas en trozos grandes y cocina por 30 minutos más.
- En los últimos 10 minutos de cocción, añade el fideo cabellín y ajusta de sal al gusto.
Información Nutricional
| Grasas | 20g | 30% |
| Grasas Saturadas | 8g | 40% |
| Carbohidratos | 60g | 20% |
| Azúcares | 5g | 5% |
| Proteínas | 35g | 70% |
| Contenido de Sal | 2g | 33% |
Tamaño de la porción: 300g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
El Cocido Madrileño lleva siendo el alma de la cocina de Madrid desde hace siglos, una receta que ha viajado de generación en generación, adaptándose a los gustos y productos disponibles de cada época. Su origen se remonta a la época medieval, siendo inicialmente un plato humilde que aprovechaba los restos de carne y los huesos para elaborar un caldo sustancioso. Con el paso del tiempo, incorporó ingredientes como las patatas y el fideo cabellín, convirtiéndose en un reflejo de la abundancia y la diversidad de la gastronomía española. Preparar y disfrutar de un Cocido Madrileño no solo es deleitarse con un plato lleno de sabor y tradición sino también conectar con la historia y cultura de Madrid. ¡Buen provecho! 3Bocados
