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Cocido Madrileño: Descubre la Receta Perfecta con Laurel y Ajo desde Madrid para el Mundo
Duración
| Preparación | 30 minutos |
| Cocción | 180 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Intermedio |
| Tipo de Dieta | Tradicional |
| Tipo de Cocina | Madrid, España |
| Tipo de Alimento | Plato principal |
Descubre cómo preparar la receta de cocido madrileño, un clásico para las temporadas de frío o cualquier momento que desees algo reconfortante y lleno de sabor. Este plato tradicional, con su selección de carnes, legumbres y verduras, se convierte en una experiencia culinaria única al ser realzado con el aroma del laurel y el toque distintivo del ajo, ingredientes claves que, desde el corazón de Madrid, aportan a esta receta ese sabor inigualable. Acompaña este manjar con rodajas de pan fresco y una buena copa de vino tinto para completar la experiencia. Ten en cuenta que ofrecer alternativas para personas con intolerancias es sencillo, adaptando el tipo de carne o los acompañamientos según las necesidades. ¡Anímate a traer un pedazo de Madrid a tu mesa con esta receta!
Ingredientes
| 2 hojas | Laurel | 0.15 € |
| 4 dientes | Ajo | 0.30 € |
| Total | 0.45 € |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-30
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Instrucciones
- Comienza preparando todos los ingredientes: pela los ajos y limpia el laurel.
- En una olla grande, llena de agua, añade el laurel y los ajos preparados. Pon a hervir.
- Cocina a fuego lento durante 3 horas, añadiendo más agua si es necesario.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato madrileño.
Información Nutricional
| Grasas | 0 g | 0% |
| Grasas saturadas | 0 g | 0% |
| Carbohidratos | 1 g | <1% |
| Azúcares | 0 g | 0% |
| Proteínas | 0 g | 0% |
| Contenido de sal | 0 g | 0% |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
El cocido madrileño no solo es un plato icónico de la cocina española sino también una experiencia que trae consigo historias y tradiciones de generaciones. Su origen se remonta a la Edad Media, vinculado a la necesidad de preparar comidas sustanciosas que proporcionaran energía durante largos periodos. A través de los siglos, ha evolucionado, acogiendo influencias de diversas culturas, hasta convertirse en el plato que conocemos hoy. Al incluir laurel y ajo, no solo se enriquece su sabor sino que se conecta con una tradición culinaria que valora la simplicidad y la profundidad de los ingredientes. Así, al preparar un cocido madrileño, estás no solo cocinando un plato, sino reviviendo una historia culinaria del corazón de España. ¡Buen provecho! 3Bocados
