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Cocido Receta Fácil: Saborea España en Tu Mesa con Pollo, Morcilla y Más – ¡Sin Lactosa y Sin Huevo!
Duración
| Preparación | 30 minutos |
| Cocción | 120 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Medio |
| Tipo de Dieta | Tradicional, Sin lactosa, Sin huevo |
| Tipo de Cocinado | Hervido, Guisado |
| Tipo de Gastronomía | Española |
| Tipo de Alimentación | Omnívora, Balanceada |
La esencia de la cultura española se captura perfectamente en este cocido receta fácil, una opción deliciosa y reconfortante para cualquier mesa. Compuesto por ingredientes ricos y variados como el pollo, la morcilla y el chorizo, este platillo es un festín que satisface a la vez que es apto para dietas sin lactosa y sin huevo. Cocinarlo implica un proceso sencillo de hervir y guisar, garantizando un plato lleno de sabor. Ideal para reuniones familiares, este cocido no solo nutre el cuerpo sino que también trae consigo una rica historia culinaria. Para aquellos con intolerancias específicas, es tranquilizador saber que esta receta no contiene lactosa o huevo, haciendo del disfrute algo universal. Disfruta de un plato balanceado y completo, perfecto para compartir y celebrar la riqueza de la gastronomía española. Cocido receta fácil: Saborea España en tu mesa con pollo, morcilla y más… ¡una experiencia culinaria sin igual!
Ingredientes
| 500 gramos | Pollo | 3€ |
| 2 unidades | Morcilla | 2€ |
| 2 unidades | Chorizo | 2€ |
| 200 gramos | Tocino | 1.50€ |
| 1 unidad | Repollo | 1€ |
| 3 unidades | Zanahoria | 0.75€ |
| 4 unidades | Patata | 1€ |
| 1 unidad | Hueso de jamón | 2€ |
| 2 dientes | Ajo | 0.30€ |
| 1 unidad | Cebolla | 0.50€ |
| 2 hojas | Laurel | 0.20€ |
| 1 cucharadita | Pimentón | 0.10€ |
| Al gusto | Sal | 0.05€ |
| Suficiente | Agua | 0€ |
| Costo total estimado | 14.40€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-10-02.
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Cuchara de madera
Instrucciones
- Coloca en la olla grande el pollo, el hueso de jamón, el chorizo, la morcilla y el tocino. Cubre con agua y lleva a ebullición.
- Agrega la cebolla entera, los ajos, las hojas de laurel, el pimentón y sal al gusto. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos.
- Incorpora las patatas, zanahorias y el repollo cortados en trozos grandes. Continúa la cocción durante 30 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira la cebolla, los ajos y las hojas de laurel antes de servir. Ajusta el sabor con sal si es necesario.
Información Nutricional
| Grasas | 35g | 45% |
| Grasas saturadas | 12g | 60% |
| Carbohidratos | 45g | 15% |
| Azúcares | 8g | 9% |
| Proteínas | 28g | 56% |
| Contenido de sal | 5.7g | 95% |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados. Tamaño de la porción: 250g.
Curiosidades
El cocido, con su rica mezcla de carnes, legumbres y verduras, no solo nos regala un sabor excepcional, sino que también nos abre una ventana al pasado de España. Cada ingrediente en el cocido cuenta una historia de tiempos y lugares, desde los campos de Castilla hasta las concurridas calles de Madrid. Es interesante notar cómo este plato se adapta a las distintas regiones de España, incorporando ingredientes locales y variaciones en su preparación. Además de su riqueza cultural, el cocido es un plato extremadamente nutritivo, proporcionando un balance perfecto de proteínas, grasas y carbohidratos. Un consejo para aquellos que lo preparan por primera vez: el sabor mejora al día siguiente, por lo que puede ser una excelente opción para cocinar en cantidad y disfrutar más adelante. Cocido receta fácil: Saborea España en tu mesa con pollo, morcilla y más, una experiencia que trasciende el paladar y alimenta el alma.
¡Buen provecho! 3Bocados
