Receta de Tortitas de Maíz al Estilo Madrileño: Huevos, Mantequilla y Jamón Serrano – ¡Un Toque de Espinacas y Pimienta!
Sopa de manzana y calabaza al curry
Receta Fácil de Arepas Rellenas: Sorprende con el Sabor de Madrid usando Harina de Maíz y los Mejores Ingredientes
Duración
| Preparación | 20 minutos |
| Cocción | 15 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Medio |
| Tipo de Dieta | Omnívora |
| Tipo de Cocina | Latinoamericana |
| Tipo de Alimento | Aperitivo |
Sumérgete en el corazón de Madrid con esta receta única de arepas rellenas, donde fusionamos la tradicional harina de maíz con los sabores vibrantes de la cocina española. Comenzaremos preparando una masa suave de harina de maíz, luego la freiremos hasta obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. El relleno, un sofrito español sazonado a la perfección con cebolla, pimientos verdes, tomates y especias, ofrece un toque especial que encantará a todos en la mesa. Al servir, acompaña estas arepas con un poco de cilantro fresco para añadir frescura. Ideal para cualquier momento del día, esta receta fácil y deliciosa no solo es un viaje por Madrid a través de los sabores sino también una aventura culinaria que deleitará a tus invitados. Recuerda, la receta puede adaptarse a personas con alergias o intolerancias, siempre verificando los ingredientes previamente.
Ingredientes
| 250g | Mantequilla | 1.50€ |
| 1 | Cebolla | 0.30€ |
| 2 | Pimientos verdes | 0.90€ |
| 3 | Tomates | 0.75€ |
| 2 dientes | Ajo | 0.20€ |
| 500ml | Caldo de pollo | 1.80€ |
| Al gusto | Pimienta | 0.10€ |
| Al gusto | Comino | 0.15€ |
| Un puñado | Cilantro | 0.50€ |
| Costo total estimado | 6.20€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-10
Materiales/utensilios/equipos
- Sartén grande
- Bol para mezclar
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Plancha o comal para cocinar las arepas
Instrucciones
- Mezcla en un bol la harina de maíz con agua y una pizca de sal, hasta obtener una masa manejable. Deja reposar 5 minutos.
- Forma discos de aproximadamente 1 cm de espesor con la masa y cocínalos en la plancha precalentada a 180°C, hasta que estén dorados por ambos lados.
- Para el relleno, sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo en mantequilla hasta que estén blanditos. Agrega los tomates, el caldo de pollo y las especias. Cocina a fuego medio hasta que el líquido se reduzca y el sofrito espese.
- Rellena las arepas con el sofrito, añade cilantro fresco al gusto y sirve caliente.
Información Nutricional
| Grasas | 10g | 15% |
| Grasas saturadas | 5g | 25% |
| Carbohidratos | 48g | 16% |
| Azúcares | 4g | 4% |
| Proteínas | 7g | 14% |
| Contenido de sal | 2g | 33% |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
Las arepas, aunque con origen en Latinoamérica, han encontrado su lugar en los corazones y mesas de Madrid, adaptándose a los gustos locales e incorporando ingredientes típicos de la cocina española. Esta receta de arepas rellenas es un claro ejemplo de cómo la cocina puede ser un puente entre culturas, trayendo un pedazo de Latinoamérica a Madrid y viceversa. Además, las arepas son increíblemente versátiles, permitiendo una amplia gama de rellenos que pueden ajustarse a cualquier dieta o preferencia, haciendo de esta receta algo perfecto para cualquier tipo de reunión o celebración. ¡No olvides compartir estas deliciosas arepas rellenas en tu próximo encuentro! Añaden un toque especial a cualquier mesa, sorprenden con el sabor de Madrid usando harina de maíz y descubre los sabores únicos que esta combinación puede ofrecer.
¡Buen provecho! 3Bocados
