Cuscús al Estilo Madrid: Descubre la Receta Original con Azafrán y Almendras Toastadas
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Descubre la Mejor Receta de Cuscús con Pollo al Estilo Madrid: Una Explosión de Sabor con Almendras, Canela y Miel
Duración
| Preparación | 30 minutos |
| Cocción | 60 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Medio |
| Tipo de Dieta | Balanceada |
| Tipo de Cocina | Marroquí-Fusión |
| Tipo de Alimento | Principal |
Sumérgete en una deliciosa aventura con la receta original de cuscús con pollo al estilo Madrid. Este platillo, perfecto para sorprender a familiares y amigos, combina el sabor único del pollo, las almendras, la canela y miel para crear una experiencia culinaria excepcional. La preparación requiere paciencia pero resulta en un cuscús perfectamente cocido, jugoso pollo y un equilibrio perfecto de especias y dulzura. Recuerda ajustar la cantidad de harissa y miel según tu gusto para controlar el nivel de picante y dulzor. Ideal para quienes buscan una comida que reúna a todos alrededor de la mesa. Alergias: contiene frutos secos.
Ingredientes
| 1 kg | Pollo | 8.00€ |
| 500 ml | Caldo de pollo | 3.50€ |
| 100 g | Almendras | 2.50€ |
| 1 cucharadita | Canela | 0.30€ |
| 1 cucharadita | Pimienta negra | 0.25€ |
| 2 cucharaditas | Harissa | 0.40€ |
| 3 cucharadas | Miel | 0.60€ |
| Un puñado | Menta | 0.50€ |
| Total | 16.05€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-26.
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cucharas medidoras
- Bol grande
- Sartén
Instrucciones
- Corta el pollo en trozos medianos y marínalo con sal, pimienta negra y canela.
- En una olla grande, cocina el pollo en caldo de pollo a fuego medio durante alrededor de 45 minutos o hasta que esté tierno.
- Mientras tanto, tuesta las almendras en una sartén sin aceite hasta que estén doradas y aromáticas.
- Agrega harissa al pollo cocido y cocina durante 5 minutos más.
- Prepara el cuscús según las instrucciones del paquete, utilizando el caldo de cocer el pollo para añadir sabor.
- Mezcla el cuscús cocido con miel y menta finamente picada.
- Sirve el cuscús en un plato, coloca el pollo encima y adorna con las almendras tostadas.
- Acompaña este delicioso plato con una ensalada fresca o vegetales al vapor.
Información Nutricional
| Grasas | 22g | 34% |
| Grasas saturadas | 6g | 30% |
| Carbohidratos | 47g | 15% |
| Azúcares | 12g | 13% |
| Proteínas | 35g | 70% |
| Contenido de sal | 1.2g | 20% |
Tamaño de la porción: 250g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
El cuscús con pollo es un plato que ha viajado a través del tiempo y espacio, llegando a Madrid, donde se ha reinventado agregando ingredientes locales como la miel. Tradicionalmente, el cuscús se considera un plato de celebración en el norte de África, simbolizando la hospitalidad. Al incorporar miel y almendras, esta versión madrileña ofrece un equilibrio único entre dulzura y sabor especiado, celebrando la unión de culturas. La canela y la menta, además de sus propiedades digestivas, añaden una profundidad aromática inigualable. Descubre la historia detrás de cada ingrediente y cómo juntos crean una explosión de sabor, único de esta receta original de cuscús con pollo al estilo Madrid.
¡Buen provecho! 3Bocados
