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Cocido Receta Fácil al Horno: Delicias de la Gastronomía Española con Repollo y Zanahoria
Duración
| Preparación | 30 minutos |
| Cocción | 120 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Fácil |
| Tipo de Dieta | Tradicional, Casera |
| Tipo de Cocinado | Horno, Cocción lenta |
| Tipo de Gastronomia | Española |
| Tipo de Alimentación | Omnívora, Balanceada |
Sumérgete en la tradición de la gastronomía española con esta cocido receta fácil al horno, utilizando ingredientes frescos como el repollo y la zanahoria. La clave de esta receta está en la cocción lenta que permite a los sabores fusionarse perfectamente, creando un plato rico y reconfortante. Ideal para quienes buscan una opción casera y balanceada, este cocido promete transportarte a los sabores auténticos de España desde la comodidad de tu hogar. Aunque es un platillo completo y nutritivo, es importante tener en cuenta que contiene ajo y cebolla, los cuales pueden ser alérgenos para algunas personas. De igual manera, el uso moderado de aceite de oliva ayuda a mantener una dieta balanceada, ofreciendo una fuente saludable de grasas. A la hora de presentar, acompañar con un trozo de pan rústico y un poco de pimentón espolvoreado encima añadirá color y sabor a este plato tradicional.
Ingredientes
| 1/2 | repollo | 1.50€ |
| 2 | zanahoria | 0.70€ |
| 1 | cebolla | 0.30€ |
| 2 dientes | ajo | 0.20€ |
| 1 hoja | laurel | 0.10€ |
| 1 cucharadita | pimentón | 0.25€ |
| 2 cucharadas | aceite de oliva | 0.50€ |
| Costo total estimado | 3.55€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-06
Materiales/utensilios/equipos
- Horno
- Cazuela apta para horno
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharas medidoras
Instrucciones
- Precalecienta el horno a 180°C.
- Corta el repollo y las zanahorias en julianas; pica la cebolla y el ajo finamente.
- Coloca las verduras en la cazuela, añade el laurel, el pimentón y el aceite de oliva. Mezcla bien.
- Cubre la cazuela con su tapa o papel de aluminio y hornea durante 2 horas, revisando ocasionalmente.
- Retira del horno y deja reposar antes de servir.
Información Nutricional
| Grasas | 10g | 15% IDR |
| Grasas Saturadas | 1.5g | 7.5% IDR |
| Carbohidratos | 18g | 6% IDR |
| Azúcares | 8g | 8.8% IDR |
| Proteínas | 5g | 10% IDR |
| Contenido de Sal | 0.2g | 3.3% IDR |
Tamaño de la porción: 250g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
El cocido es un plato emblemático de la gastronomía española que ha evolucionado a lo largo de los siglos, adaptándose a los ingredientes disponibles de cada región. Originalmente era una comida de subsistencia que aprovechaba los ingredientes más accesibles. Lo fascinante del cocido reside en su versatilidad y la capacidad de transformarse dependiendo del lugar en el que se prepare, lo que refleja la diversidad culinaria de España. Preparar cocido receta fácil al horno es una manera de rendir homenaje a este legado, integrando el sabor y la nutrición en cada bocado. Además, el repollo y la zanahoria no solo añaden color y textura al plato, sino que también son fuentes excelentes de vitaminas y minerales, lo que hace que este cocido sea beneficioso para la salud.
¡Buen provecho! 3Bocados
