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Descubre la Receta Original de Cuscús al Estilo Madrid: Explosión de Sabores con Verduras, Garbanzos y Especias
Duración
| Preparación | 30 minutos |
| Cocción | 20 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Medio |
| Tipo de Dieta | Vegetariana |
| Tipo de Cocina | Magrebí con un toque madrileño |
| Tipo de Plato | Principal |
| Tipo de Alimento | Granos y Legumbres |
Sumérgete en los encantadores aromas y sabores de nuestra receta original de cuscús al estilo Madrid, que fusiona lo mejor del Magreb con un toque muy de nuestra tierra. Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino que también es fácil de preparar y sumamente versátil. Comenzarás por hidratar el cuscús con agua caliente, y mientras se esponja, saltearás las verduras y garbanzos con comino, sal y pimienta al gusto. Combinando los garbanzos y las pasas con el cilantro fresco al final, esta receta promete llevarte a un viaje gustativo inolvidable. Ideal para una cena entre amigos o una comida familiar, es igualmente perfecta para quienes siguen una dieta vegetariana. Advertencia: contiene gluten y legumbres, tenlo en cuenta si tienes alergias o intolerancias. ¡Prepara tu mesa, porque Madrid tiene un nuevo sabor que te hará viajar sin moverte de casa!
Ingredientes
| 200g | Cuscús | 2€ |
| 200ml | Agua | 0€ |
| 30ml | Aceite de oliva | 0.90€ |
| al gusto | Sal | 0.05€ |
| al gusto | Pimienta | 0.10€ |
| 5g | Comino | 0.50€ |
| 200g | Verduras mixtas | 2€ |
| 150g | Garbanzos | 1€ |
| 50g | Pasas | 0.75€ |
| 10g | Cilantro | 0.70€ |
| Costo total estimado | 8.00€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-29
Materiales/utensilios/equipos
- Cazuela con tapa
- Sartén grande
- Cuchara de madera
- Cuenco grande
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
Instrucciones
- Hervir el agua y verterla sobre el cuscús en un cuenco. Añadir un chorrito de aceite y una pizca de sal. Cubrir y dejar reposar 5 minutos.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir las verduras ya cortadas en cubos pequeños y saltear durante 10 minutos, sazonando con sal, pimienta y comino.
- Incorporar los garbanzos escurridos a la sartén con las verduras y cocinar por 5 minutos más.
- Mezclar el cuscús ya hidratado con las verduras y garbanzos en la sartén. Añadir las pasas y remover bien.
- Servir caliente y espolvorear con cilantro fresco picado justo antes de servir.
Información Nutricional
| Grasas | 10g | 15% |
| Grasas Saturadas | 1.4g | 7% |
| Carbohidratos | 55g | 21% |
| Azúcares | 10g | 11% |
| Proteínas | 12g | 24% |
| Contenido de Sal | 1.2g | 20% |
Tamaño de la porción: 250g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
Más allá de ser un plato exquisito, el cuscús esconde una rica historia que se remonta a los pueblos bereberes del norte de África. Tradicionalmente considerado como un plato de hospitalidad y comunión, su preparación y disfrute reúnen a familias y amigos. Al adoptar el cuscús en nuestra cocina madrileña, no solo disfrutamos de una explosión de sabores, sino que también abrazamos un trozo de la rica cultura del Magreb. Además, esta receta, al ser muy versátil, permite sustituir o agregar ingredientes según la temporada o el gusto personal, fomentando la creatividad en la cocina. Te invitamos a experimentar y compartir este viaje culinario, acompañando tu cuscús al estilo Madrid con un buen vino tinto para realzar aún más los sabores.
¡Buen provecho! 3Bocados
