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Receta Rápida de Setas al Ajillo con Jamón Serrano: Sabores de Madrid en tu Mesa
Duración
| Preparación: | 10 minutos |
| Cocción: | 15 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad: | Fácil |
| Tipo de Dieta: | Mediterránea |
| Tipo de Cocina: | Española |
| Tipo de Alimento: | Entrante |
Las Setas al Ajillo con Jamón Serrano son una receta rápida y sabrosa que captura la esencia de la cocina madrileña con un toque casero y reconfortante. Este plato, perfecto para cualquier ocasión, combina la frescura de las setas con el sabor profundo del jamón serrano, todo envuelto en una deliciosa salsa al ajillo. Ideal para aquellos días en que el tiempo es escaso pero el deseo de disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva prevalece. La clave de esta receta está en utilizar ingredientes de la mejor calidad y en el sofrito de ajo, que debe dorarse a la perfección para liberar todo su aroma sin llegar a quemarse. Acompaña este plato con un vino tinto joven de la región para una experiencia gastronómica inolvidable. Aunque es un plato relativamente sencillo, las personas con intolerancia al ajo deben proceder con precaución.
Ingredientes
| 500g | Setas | 4,50€ |
| 150g | Jamón Serrano | 5,00€ |
| 50ml | Aceite de oliva | 0,90€ |
| 4 | Ajos | 0,30€ |
| Al gusto | Sal | 0,05€ |
| Al gusto | Pimienta negra | 0,10€ |
| Costo total estimado: | 10,85€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-26
Materiales/utensilios/equipos
- Sartén grande
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Recipientes para ingredientes
Instrucciones
- Limpia las setas con un paño húmedo y córtalas en láminas.
- Pela y pica finamente los ajos.
- Corta el jamón serrano en tiras pequeñas.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén a fuego medio y añade los ajos picados hasta que estén dorados.
- Incorpora las setas, saltea durante unos 5 minutos y luego agrega el jamón serrano.
- Cocina todo junto durante 10 minutos más, removiendo ocasionalmente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Información Nutricional
| Grasas | 12g | 18% |
| Grasas Saturadas | 3g | 15% |
| Carbohidratos | 5g | 2% |
| Azúcares | 2g | 2% |
| Proteínas | 11g | 22% |
| Contenido de Sal | 2g | 33% |
Tamaño de la porción: 250g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
La Receta Rápida de Setas al Ajillo con Jamón Serrano no solo es un reflejo del rico patrimonio gastronómico de Madrid, sino también de la cultura española en general. La sencillez y la calidad de sus ingredientes hablan del amor por una cocina que valora tanto el sabor como la accesibilidad. Este plato tiene la versatilidad de adaptarse a cualquier temporada, siendo un excelente entrante en invierno o un ligero plato principal en verano. Las setas, con su textura y capacidad para absorber sabores, se complementan a la perfección con el jamón serrano, un producto que ha cruzado fronteras convirtiéndose en sinónimo de la excelencia culinaria española. Además, este plato proporciona beneficios como una buena fuente de proteínas y bajo contenido de carbohidratos, lo que lo hace ideal para dietas equilibradas.
¡Buen provecho! 3Bocados
