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Paella Mixta Tradicional: Un Clásico de la Cocina Española
Duración
| Preparación: | 30 minutos |
| Cocción: | 45 minutos |
Descripción General
| Nivel de dificultad: | Media |
| Tipo de Dieta: | Mediterránea |
| Tipo de Cocinado: | Cocido |
| Tipo de Gastronomia: | Española |
| Tipo de Alimentacion: | Omnívora |
La paella mixta combina los sabores del mar y la tierra, usando ingredientes como pollo, conejo y mariscos, lo que la convierte en una de las versiones más queridas de este plato tradicional español. Aprenda a prepararla con esta guía paso a paso para impresionar a sus comensales con su sabor y presentación encuentra.
Ingredientes
| 200g | Arroz | 1,50 € |
| 150g | Pollo | 2,00 € |
| 150g | Conejo | 2,50 € |
| 100g | Gambas | 3,00 € |
| 50g | Mejillones | 1,75 € |
| 50g | Almejas | 2,25 € |
| 100g | Tomate | 0,90 € |
| 100g | Pimiento | 0,85 € |
| 1g | Azafrán | 3,50 € |
| 500ml | Caldo de pollo | 1,20 € |
| Costo total estimado: 19,45 € | ||
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-06
Materiales / Utensilios / Equipos
- Paellera
- Cuchara de madera
- Cocina
- Cuchillo
Instrucciones
- Corte el pollo y el conejo en trozos y sofríalos en la paellera hasta que estén dorados.
- Añada los pimientos cortados y el tomate triturado y sofría todo junto.
- Incorpore el arroz y rehóguelo con el sofrito.
- Agregue el azafrán y el caldo de pollo caliente, y distribuya el arroz de forma uniforme. No remueva después de este punto.
- Cuando el arroz esté a media cocción, añada los mariscos repartidos uniformemente sobre la paella.
- Continúe la cocción hasta que el arroz esté hecho y el caldo se haya absorbido completamente.
- Retire del fuego, cubra con un paño limpio, y déjelo reposar unos minutos antes de servir.
Información Nutricional
| Grasas: | 15g | 25% |
| Grasas Saturadas: | 3g | 15% |
| Carbohidratos: | 45g | 17% |
| Azúcares: | 2g | 2% |
| Proteínas: | 20g | 40% |
| Contenido de Sal: | 1,2g | 20% |
Tamaño de la porción: 200g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
La paella, más que un plato, es un símbolo de la cocina española y tiene su origen en la comunidad valenciana. Es interesante saber que ‘paella’ refiere realmente a la paellera, la sartén donde se cocina. Este plato tiene variantes en toda España, pero la Paella Mixta es especialmente apreciada por su combinación perfecta de tierra y mar.
¡Buen provecho! 3Bocados
