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Descubre la magia de España: Tortilla Española Vegetariana al Horno – Recetas con huevo fáciles y deliciosas
Duración
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 25 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Fácil |
| Tipo de Dieta | Vegetariana |
| Tipo de Cocinado | Al horno, Salteado |
| Tipo de Gastronomia | Española |
| Tipo de Alimentacion | Omnívora |
Preparar una Tortilla Española Vegetariana al Horno es embarcarse en un viaje gastronómico hacia el corazón de España, utilizando ingredientes simples como huevos, patatas, cebolla, harina, y mantequilla. Esta versión al horno es una alternativa saludable y fácil que sigue deleitando paladares. Al sazonar las verduras para el salteado, siente cómo los aromas te trasladan a una cocina española tradicional, mientras que el cocinado al horno te brinda la comodidad de menos aceite. La clave está en la paciencia y el cariño con el que se mezclan los ingredientes; imagina que estás pintando un cuadro culinario con sabores. Servir con una guarnición de verduras salteadas o una ensalada fresca realza los sabores. Atención a personas con intolerancia a la lactosa, pueden subtituir la mantequilla por opciones vegetales.
Ingredientes
| 400 g | Patatas | 0.60€ |
| 1 | Cebolla | 0.20€ |
| 100 ml | Leche | 0.10€ |
| 50 g | Harina | 0.05€ |
| 50 g | Mantequilla | 0.50€ |
| Costo total estimado | 1.45€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-06
Materiales/utensilios/equipo
- Sartén para saltear
- Molde refractario para horno
- Batidor de huevos
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Cortar la cebolla en tiras.
- En una sartén con mantequilla, saltear las patatas y cebolla hasta que estén tiernas.
- En un bol, batir los huevos con la harina y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir a la mezcla las patatas y cebolla salteadas, y verter todo en un molde refractario.
- Hornear durante 25 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el huevo cuajado.
Información Nutricional
| Grasas | 15g | 23% RDI |
| Grasas saturadas | 5g | 25% RDI |
| Carbohidratos | 20g | 7% RDI |
| Azúcares | 3g | 3% RDI |
| Proteínas | 7g | 14% RDI |
| Contenido de sal | 1.2g | 20% RDI |
Tamaño de la porción: 200g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
La Tortilla Española es un plato icono de la gastronomía española, con raíces que se remontan a principios del siglo XIX. Aunque originariamente se prepara a la sartén, nuestra versión al horno representa una alternativa moderna y saludable que sigue capturando la esencia del plato. Incorporar ingredientes vegetales no solo la hace apta para vegetarianos sino que también añade una capa extra de sabor y textura. Además, estudios sugieren que incorporar huevos en tu dieta puede ser beneficioso para la salud del corazón, siempre y cuando se consuman de manera moderada y como parte de una dieta equilibrada. ¡Buen provecho! 3Bocados
