Descubre el cocido receta fácil y delicioso al estilo español: ¡Una aventura culinaria casera!
febrero 26, 2024
Cocido receta fácil: Deliciosa fusión de ternera y vegetales al estilo mediterráneo español
febrero 26, 2024
Descubre el cocido receta fácil al estilo español: Una delicia mediterránea cocinada a fuego lento
Duración
| Preparación | 30 minutos |
| Cocción | 180 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Intermedio |
| Tipo de Dieta | Mediterránea, Tradicional, Casera |
| Tipo de Cocinado | Cocción lenta, Hervido |
| Tipo de Gastronomía | Española |
| Tipo de Alimentación | Omnívora |
En esta receta de cocido receta fácil al estilo español, te llevamos a un viaje culinario a través de la gastronomía mediterránea, donde los sabores se mezclan suavemente gracias a la cocción lenta. Este plato, abundante y reconfortante, es una maravillosa expresión de la cocina casera, ofreciendo una experiencia de sabor que satisface el alma. Preparar este cocido no podría ser más sencillo, partiendo de ingredientes básicos como el ajo y la cebolla que se sofrien delicadamente, seguido por una cocción lenta que permite que los sabores se fundan. Para los amantes de la comida española y aquellos en busca de recetas fáciles dentro de una dieta mediterránea, este cocido se presenta como una opción perfecta. Sin olvidar, por supuesto, la importancia de ajustar el uso de sal y pimienta al gusto, y considerar posibles alergias al pimentón. Esta receta, siendo tan fácil de seguir, invita a cocineros de todos los niveles a disfrutar del proceso creativo de cocinar.
Ingredientes
| 30 ml | Zumo de limón | 0.30€ |
| 2 unidades | Laurel | 0.10€ |
| 5 g | Pimentón | 0.20€ |
| 3 dientes | Ajo | 0.05€ |
| 1 unidad | Cebolla | 0.15€ |
| 50 ml | Aceite de oliva | 0.45€ |
| Al gusto | Sal | 0.05€ |
| Al gusto | Pimienta | 0.05€ |
| Total | 1.35€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-28.
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande para cocción
- Cuchara de madera
- Cazo pequeño
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Instrucciones
- Comienza por preparar todos los ingredientes: pela y corta la cebolla en trozos medianos, y pica finamente los ajos.
- En la olla grande, calienta a fuego medio el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el pimentón, removiendo rápidamente para evitar que se queme, y añade inmediatamente el zumo de limón y el agua necesaria para la cocción.
- Incorpora las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto. Deja que el cocido llegue a ebullición y luego reduce el fuego al mínimo. Cocina a fuego lento durante 3 horas, removiendo ocasionalmente.
- Verifica la sazón antes de retirar del fuego. Ajusta de sal y pimienta si es necesario.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato español.
Información Nutricional
| Grasas | 8g | 10% |
| Grasas saturadas | 1.2g | 6% |
| Carbohidratos | 10g | 3% |
| Azúcares | 4g | 4% |
| Proteínas | 2g | 4% |
| Contenido de sal | 0.8g | 13% |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados. Tamaño de la porción: 250g.
Curiosidades
El cocido, siendo uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, tiene sus raíces en las tradiciones culinarias que se remontan a la Edad Media. Se creía que reunirse alrededor de un plato humeante de cocido fortalecía los lazos familiares y comunitarios. Además, debido a su proceso de preparación a fuego lento, es ideal para extraer el máximo sabor de cada ingrediente, convirtiéndolo en una comida nutritiva y reconfortante. Un dato curioso es que el cocido receta fácil no solo es apreciado por su sabor, sino también por su capacidad de adaptarse a diferentes ingredientes locales, lo que lo hace único en cada hogar. Este plato, además de ser delicioso, es una forma excelente de introducir en nuestra dieta alimentos ricos en nutrientes esenciales. ¡Buen provecho! 3Bocados
