Arepas de Pollo al Estilo Madrid: Receta Casera con Harina de Maíz y Explosión de Sabores
febrero 17, 2024
Aprende a hacer Arepas de Maíz Dulces con Queso Fresco: Tu receta fácil y deliciosa desde Madrid
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Arepas Rellenas de Pollo al Estilo Madrileño: Receta Fácil con Harina de Maíz
Duración
| Preparación | 20 minutos |
| Cocción | 15 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Media |
| Tipo de Dieta | Balanceada |
| Tipo de Cocina | Latinoamericana, Adaptación Madrileña |
| Tipo de Alimento | Plato principal |
Las Arepas Rellenas de Pollo al Estilo Madrileño son una fantástica fusión de la culinaria latinoamericana con un toque local madrileño, utilizando ingredientes frescos y típicos de la región. Esta receta fácil con harina de maíz es una maravillosa manera de introducir a tus comensales a sabores internacionales, manteniendo un perfil de ingredientes accesible y apetecible. Comenzarás preparando la masa de arepa con harina de maíz, sal y agua, para luego cocinarlas a la perfección hasta que estén doradas. El relleno de pollo desmenuzado, mezclado con cebolla, ajo, ají y cilantro, crea una combinación de sabores explosiva. Para aquellos con restricciones alimenticias, esta receta es fácilmente adaptable, y puede ser disfrutada por muchos, teniendo en cuenta posibles alergias al gluten (recordar verificar que la harina de maíz sea libre de contaminación cruzada). No solo es una receta deliciosa, sino que también ofrece una presentación impresionante, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
| 500 g | Harina de maíz | 3 EUR |
| 10 g | Sal | 0.05 EUR |
| 200 g | Queso fresco | 2 EUR |
| 30 ml | Aceite de oliva | 0.9 EUR |
| 500 g | Pollo desmenuzado | 5 EUR |
| 1 | Cebolla | 0.6 EUR |
| 2 dientes | Ajo | 0.2 EUR |
| 1 | Ají | 0.5 EUR |
| 10 g | Cilantro | 0.75 EUR |
| Costo total estimado | 13.00 EUR |
Materiales/utensilios/equipos
- Sartén antiadherente
- Bol grande para mezclar
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Cucharón
- Plancha o comal
Instrucciones
- En un bol grande, mezcla la harina de maíz y la sal con agua tibia hasta formar una masa suave y manejable. Deja reposar 5 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén traslúcidos.
- Añade el pollo desmenuzado, el ají picado finamente y cocinar por 10 minutos. Incorpora el cilantro picado al final.
- Forma discos de masa de aproximadamente 10cm de diámetro y 1.5cm de grosor.
- Cocina las arepas en una plancha o comal caliente, unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
- Una vez listas, haz una abertura lateral en cada arepa y rellena con el pollo preparado y queso fresco al gusto.
Información Nutricional
| Grasas | 10g | 15% |
| Grasas Saturadas | 3g | 15% |
| Carbohidratos | 45g | 15% |
| Azúcares | 2g | 2% |
| Proteínas | 25g | 50% |
| Contenido de Sal | 1.2g | 20% |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados. Tamaño de la porción: 200g
Curiosidades
La arepa es un plato tradicional de varios países latinoamericanos y cada región tiene su propia versión. Al llevar las Arepas Rellenas de Pollo al Estilo Madrileño a la mesa, no solo presentas un plato lleno de sabor y tradición, sino también una historia de fusión cultural. La adaptación de ingredientes locales como el queso fresco español en reemplazo de versiones más tradicionales, realza esta receta, haciéndola única. Además, cocinar con harina de maíz no solo es una manera interesante de variar los tipos de cereal en tu dieta, sino que también es una excelente opción para aquellos que buscan opciones sin gluten. Reflexiona sobre la historia y los viajes detrás de cada ingrediente mientras disfrutas de este delicioso plato.
¡Buen provecho! 3Bocados
