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Receta de Tortitas de Maíz al Estilo Madrileño: Huevos, Mantequilla y Jamón Serrano – ¡Un Toque de Espinacas y Pimienta!
Duración
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 10 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Intermedio |
| Tipo de Dieta | Omnívora |
| Tipo de Cocina | Española con toque internacional |
| Tipo de Alimento | Desayuno/Brunch |
Descubre cómo transformar los ingredientes más sencillos en una explosión de sabor con esta Receta de Tortitas de Maíz al Estilo Madrileño. Comenzamos mezclando harina de maíz con huevos y mantequilla derretida, creando una base esponjosa que servirá de cama para el jamón serrano y las espinacas frescas. La pimienta le da el toque final, un guiño a la cocina española que no te dejará indiferente. Esta receta tiene un encanto especial, combinando la simplicidad con el toque gourmet del jamón serrano. Perfecta para sorprender en un brunch o desayunar a lo grande cualquier día de la semana. Aunque no presenta complicados retos culinarios, su belleza radica en la calidad de los ingredientes y la forma en que se integran. Es ideal para aquellos que buscan experimentar con recetas con harina de maíz, añadiendo un toque de sofisticación a las mañanas. Si tienes alergia o intolerancia al gluten, revisa que la harina de maíz está certificada como libre de gluten, ya que algunas marcas pueden tener contaminación cruzada.
Ingredientes
| 4 unidades | Huevos | 1.8€ |
| 50g | Mantequilla | 0.45€ |
| 100g | Jamón Serrano | 3.5€ |
| 200g | Espinacas | 1.5€ |
| Al gusto | Pimienta | 0.30€ |
| Costo total estimado | 7.55€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-10.
Materiales/utensilios/equipos
- Sartén antiadherente
- Bol para mezclar
- Batidor de mano o tenedor
- Cucharón
- Espátula
Instrucciones
- En un bol grande, bate los huevos hasta que estén espumosos.
- Añade la mantequilla derretida a los huevos y sigue batiendo hasta integrar.
- Incorpora poco a poco la harina de maíz, batiendo constantemente para evitar grumos. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos.
- Precalienta la sartén a fuego medio y, usando el cucharón, vierte una porción de la mezcla para formar las tortitas. Cocina cada lado durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas.
- Retira las tortitas de la sartén y colócalas en un plato.
- En la misma sartén, añade las espinacas y saltea brevemente hasta que estén tiernas.
- Sirve las tortitas de maíz con las espinacas y el jamón serrano por encima. Añade pimienta al gusto.
Información Nutricional
| Grasas | 22g | 34% |
| Grasas Saturadas | 12g | 60% |
| Carbohidratos | 18g | 6% |
| Azúcares | 4g | 4% |
| Proteínas | 20g | 40% |
| Sal | 2.5g | 42% |
Tamaño de la porción: 300g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
La inspiración detrás de esta Receta de Tortitas de Maíz al Estilo Madrileño surge de la rica tradición culinaria de Madrid, combinada con el deseo de incorporar elementos internacionales. Las tortitas de maíz, un alimento básico en muchas culturas, reciben aquí un giro único con la inclusión del jamón serrano y las espinacas, ingredientes profundamente arraigados en la gastronomía española. Este plato no solo es un deleite para el paladar, sino también una forma de viajar a través de los sabores. Además, al incluir en nuestra dieta ingredientes llenos de nutrientes como las espinacas, no solo estamos disfrutando de una deliciosa comida, sino que también estamos cuidando nuestra salud. ¡Disfruta de esta fusión de sabores y tradiciones, y dale a tus mañanas un toque especial al estilo madrileño!
¡Buen provecho! 3Bocados
