Auténtico Cuscús Marroquí al Estilo Madrid: Receta Fácil con Comino, Cilantro y Toque Especial de Almendras
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Cuscús Marroquí a la Madrileña: Receta Original con Pasas y Almendras, ¡Un Toque de Cilantro y Perejil para Sorprender!
Duración
| Preparación | 20 minutos |
| Cocción | 10 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Medio |
| Tipo de Dieta | Mediterránea |
| Tipo de Cocina | Marroquí |
| Tipo de Alimento | Principal |
En esta receta, vamos a fusionar dos culturas culinarias maravillosamente ricas: la marroquí y la madrileña. Tradicionalmente, el cuscús es una base en la gastronomía norteafricana y hoy lo vamos a enriquecer con ingredientes muy nuestros como el cilantro y el perejil. Comenzaremos hidratando las pasas y tostando las almendras para resaltar sus sabores. Después, sazonaremos nuestro cuscús con especias como el jengibre y la canela, y lo cocinaremos al vapor para conservar toda su esencia. Al final, para un frescor inigualable, le añadiremos el toque verde de cilantro y perejil picados, sin olvidar las aceitunas verdes y un poco de limón para redondear. Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino también una fusión cultural en tu mesa. Ideal para personas que buscan opciones sin gluten, aunque es importante verificar la presencia de alérgenos en las especias. El resultado: un deleite inigualable que trae los sabores de Marruecos a Madrid con un giro especial.
Ingredientes
| 100 gr | Pasas | 1,50 € |
| 100 gr | Almendras | 2,00 € |
| 1 manojo | Cilantro | 0,70 € |
| 1 manojo | Perejil | 0,70 € |
| 1 cucharadita | Jengibre en polvo | 0,30 € |
| 1 cucharadita | Canela en polvo | 0,30 € |
| 1 unidad | Limón | 0,50 € |
| 100 gr | Aceitunas verdes | 1,00 € |
| Costo total estimado | 7,00 € | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-30
Materiales/utensilios/equipos
- Cazuela para cuscús o vaporera
- Sartén para tostar almendras
- Cuchillo y tabla de cortar
- Bol para hidratar pasas
Instrucciones
- Hidrata las pasas en agua tibia durante 10 minutos.
- Tuesta las almendras en una sartén sin aceite hasta que estén doradas.
- Cocina el cuscús al vapor según las instrucciones del paquete.
- Mientras se cocina el cuscús, pica finamente el cilantro y el perejil.
- Mezcla el jengibre, la canela, el zumo de limón y un poco de aceite de oliva en un bol grande.
- Incorpora el cuscús ya cocido a la mezcla de especias en el bol y añade las pasas hidratadas, las almendras tostadas, el cilantro, el perejil y las aceitunas.
Información Nutricional
| Grasas | 10g | 15% |
| Grasas saturadas | 1g | 5% |
| Carbohidratos | 55g | 20% |
| Azúcares | 15g | 17% |
| Proteínas | 8g | 16% |
| Contenido de sal | 0.5g | 8% |
Tamaño de la porción: 250g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
El cuscús, un plato con orígenes en el norte de África, ha sido llevado a nuevos horizontes con nuestra Cuscús Marroquí a la Madrileña. Esta receta es un perfecto ejemplo de cómo la cocina puede ser un puente entre culturas, uniendo dos mundos distintos en un plato lleno de sabor y tradición. Con cada bocado, se experimenta la riqueza del Mediterráneo y la vibrante esencia de Marruecos, enriquecido con un toque madrileño que lo hace único. Además de su exquisito sabor, esta receta es rica en nutrientes gracias a sus variados ingredientes, lo que la convierte en una opción saludable y llena de energía. Así, mientras disfrutamos de nuevos sabores, también nutrimos nuestro cuerpo y alma. ¡Buen provecho! 3Bocados
