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Saborea España: Recet de Sopa Mediterránea de Verduras – Saludable y Baja en Calorías
Duración
| Preparación: | 20 minutos |
| Cocción: | 30 minutos |
Descripción General
| Nivel de dificultad | Baja |
| Tipo de Dieta | Vegetariana, baja en calorías, sin gluten |
| Tipo de Cocinado | Hervido, salteado |
| Tipo de Gastronomia | Mediterránea, tradicional, española |
| Tipo de Alimentacion | Vegetales, quesos |
Esta recet de sopa de verduras mediterránea no solo es un deleite al paladar, sino también un viaje saludable a las tradiciones culinarias españolas. Preparada con una selección de frescas zanahorias, crujiente cebolla, aromáticos dientes de ajo, suave puerro, tierno calabacín, y enriquecida con caldo de verduras, esta sopa promete ser una fuente de bienestar. Salteando ligeramente las verduras antes de hervirlas, conseguimos intensificar sus sabores, mientras que la adición de especias como la nuez moscada y pimienta negra elevan esta sencilla recet a un nuevo nivel. Finalizada con un toque de aceite de oliva virgen extra y queso parmesano rallado, la presentación de esta sopa es tan importante como su sabor, sugiriendo servirla en una terrina de cerámica para mantener su temperatura ideal. Apto para aquellos que siguen una dieta vegetariana, baja en calorías y sin gluten, esta recet sin duda alguna será una estrella en cualquier menú saludable.
Ingredientes
| 2 | Zanahorias | 0.50€ |
| 1 | Cebolla | 0.20€ |
| 2 | Dientes de ajo | 0.10€ |
| 1 | Puerro | 0.30€ |
| 1 | Calabacín | 0.45€ |
| 500ml | Caldo de verduras | 1.50€ |
| 30ml | Aceite de oliva | 0.40€ |
| Al gusto | Pimienta negra | 0.05€ |
| Al gusto | Nuez moscada | 0.05€ |
| 50g | Queso parmesano | 1.00€ |
| Costo total estimado: | 4.55€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-29
Materiales/Utensilios/Equipos
- Olla grande
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Rallador
- Cucharón
Instrucciones
1. Lavar y pelar las zanahorias, cebolla, dientes de ajo, puerro y calabacín. Cortar en cubos pequeños.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear las verduras durante 5 minutos.
3. Trasladar las verduras a una olla grande, agregar el caldo de verduras y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 25 minutos.
4. Sazonar con pimienta negra y nuez moscada al gusto. Servir caliente con queso parmesano rallado por encima.
Información Nutricional
| Grasas | 9g | 14% |
| Grasas saturadas | 3g | 15% |
| Carbohidratos | 18g | 6% |
| Azúcares | 9g | 10% |
| Proteínas | 7g | 14% |
| Contenido de sal | 0.5g | 8% |
Tamaño de la porción: 250g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
La sopa de verduras es un clásico en la gastronomía mediterránea, apreciada tanto por su sabor como por sus beneficios nutricionales. Esta recet incorpora ingredientes frescos, siguiendo la tradición española de utilizar lo mejor que la huerta ofrece en cada temporada. El toque de nuez moscada y pimienta negra no solo añade sabor, sino que también aporta beneficios para la digestión. El aceite de oliva, un elemento esencial en la dieta mediterránea, contribuye con grasas saludables. Disfrutar de esta recet es sumergirse en una cultura rica en sabores, historia y beneficios para la salud. ¡Buen provecho! 3Bocados
