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¡Mar y Tierra Al Estilo Mediterráneo! La recet Perfecta de Paella Valenciana con Arroz, Azafrán y Mariscos Desde España
Duración
| Preparación: | 30 minutos |
| Cocinado: | 60 minutos |
Descripción General
| Nivel de dificultad | Intermedio |
| Tipo de Dieta | mediterránea, pescatariana |
| Tipo de Cocinado | cocido, sofrito |
| Tipo de Gastronomia | española, valenciana |
| Tipo de Alimentacion | omnívora, sin lactosa |
Descubre cómo preparar la auténtica paella valenciana, un plato que combina de manera magistral los sabores del mediterráneo con ingredientes frescos y de calidad. Este plato, originario de Valencia, España, se ha popularizado en todo el mundo por su increíble sabor y la armonía de sus componentes. Además, su preparación es una excelente oportunidad para disfrutar cocinando en compañía. Alergias: contiene mariscos.
Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente | Precio |
| 500g | Arroz | 1.20€ |
| Una pizca | Azafrán | 0.75€ |
| 200g | Almejas | 3.50€ |
| 200g | Gambas | 5.00€ |
| 1L | Caldo de pescado | 2.00€ |
| 50ml | Aceite de oliva | 0.90€ |
| 2 | Ajo | 0.30€ |
| 1 | Cebolla | 0.60€ |
| 100g | Guisantes | 0.85€ |
| Una pizca | Pimentón | 0.50€ |
| 1 | Limón | 0.60€ |
| Total | 16.20€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-12
Materiales/Utensilios/Equipos
- Paellera
- Cuchara de madera
- Cuchillo
- Tablas de cortar
- Bol para mezclar
- Medidor
Instrucciones
1. Precalentar la paellera con aceite de oliva.
2. Sofreír el ajo y la cebolla picados.
3. Añadir el arroz y el pimentón, removiendo constantemente.
4. Incorporar el caldo de pescado y el azafrán.
5. Agregar las almejas, gambas y guisantes. Cocer a fuego medio.
6. Cocinar durante 20 minutos, luego dejar reposar.
7. Servir con gajos de limón.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad | Recomendado |
| Grasas | 10g | 70g |
| Grasas saturadas | 2g | 20g |
| Carbohidratos | 90g | 260g |
| Azúcares | 5g | 90g |
| Proteínas | 40g | 50g |
| Sal | 1.5g | 6g |
Tamaño de la porción: 300g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
La paella valenciana es un plato que tradicionalmente se ha preparado para reunir a la familia y amigos alrededor de la mesa en un ambiente de celebración. Su origen se remonta a la Valencia del siglo XVIII, como una comida de labradores. Curiosamente, el nombre ‘paella’ proviene de la sartén en la que se cocina. Este plato ofrece una magnífica oportunidad para explorar la riqueza de la cocina mediterránea y la recetitud con la que se prepara. ¡Es todo un viaje gastronómico que no te puedes perder!
¡Buen provecho! 3Bocados
