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Descubre la última recetas de lola en la cocina: Paella Colorida al Estilo Mediterráneo, Un Viaje de Sabores desde España
Duración
| Preparación: | 30 minutos |
| Cocción: | 45 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Intermedio |
| Tipo de Dieta | Mediterránea, equilibrada |
| Tipo de Cocinado | Sofreír, hervir, hornear |
| Tipo de Gastronomía | Española |
| Tipo de Alimentación | Omnívora |
Adentrándonos en la última recetas de lola en la cocina, te presentamos una Paella Colorida al Estilo Mediterráneo. Este plato, repleto de sabores de España, es el equilibrio perfecto entre la nutrición y el deleite culinario. La combinación de pollo, arroz y vegetales, sazonada con azafrán y cocida a la perfección, no solo te llevará a un viaje gastronómico, sino que también se alinea con una dieta mediterránea equilibrada. Ideal para una reunión familiar o una comida festiva, este plato es tan vistoso como delicioso. Recuerda, el azafrán, a pesar de ser un ingrediente pequeño, juega un papel crucial al ofrecer ese color amarillo dorado tan característico y un aroma inconfundible. Para aquellos con alergias, es importante señalar que esta receta es libre de frutos secos, aunque siempre es recomendable revisar cada ingrediente.
Ingredientes
| 1 kg | Pollo | 5.50 € |
| 2 | Cebolla | 0.80 € |
| 4 dientes | Ajo | 0.30 € |
| 1 | Pimiento rojo | 0.90 € |
| 1 | Pimiento verde | 0.70 € |
| 2 | Tomate | 0.60 € |
| 500 g | Arroz | 1.00 € |
| 1 litro | Caldo de pollo | 2.50 € |
| 1 hebra | Azafrán | 3.50 € |
| 200 g | Guisantes | 1.50 € |
| 100 ml | Aceite de oliva | 0.90 € |
| Al gusto | Sal | 0.20 € |
| Al gusto | Pimienta | 0.20 € |
| Costo total estimado | 18.10 € | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-27
Materiales/utensilios/equipos
- Paellera
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Cucharas de madera
- Medidor
- Olla para caldo
Instrucciones
- Comienza por sofreír el pollo en la paellera con aceite hasta dorarlo. Retira y reserva.
- En esa misma paellera, añade la cebolla, el ajo y los pimientos, sofreír hasta que estén blandos.
- Incorpora los tomates triturados, sofreír por 5 minutos.
- Agrega el arroz, sofreír para que absorba todos los sabores.
- Vierte el caldo de pollo y añade el azafrán, guisantes, sal y pimienta. Deja cocinar por 20 minutos a fuego medio-bajo.
- Previamente precalentado el horno a 200°C, introduce la paellera para dorar la paella durante los últimos 10 minutos.
Información Nutricional
| Grasas | 10 g | 15% IDR |
| Grasas Saturadas | 2 g | 10% IDR |
| Carbohidratos | 45 g | 17% IDR |
| Azúcares | 5 g | 5% IDR |
| Proteínas | 25 g | 50% IDR |
| Contenido de sal | 1.2 g | 20% IDR |
Tamaño de la porción: 250 g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
La paella, plato emblemático de la gastronomía española, tiene su origen en la región de Valencia. Aunque tradicionalmente se prepara con conejo, pollo, y verduras de la huerta valenciana, cada región de España ha adoptado su propia versión. Esta última recetas de lola en la cocina, por ejemplo, destaca por su enfoque en una dieta mediterránea equilibrada, incorporando una gran variedad de vegetales y usando aceite de oliva, corazón de la cocina mediterránea. Además, el azafrán, más allá de aportar color y sabor, tiene propiedades antioxidantes significativas, haciendo de este plato no solo una delicia culinaria, sino también un aliado para tu salud.
¡Buen provecho! 3Bocados
