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Lasagna de Carne y Ricotta
Duración
| Preparación: | 45 minutos |
| Cocción: | 30 minutos |
Descripción General
| Nivel de dificultad: | Media |
| Tipo de Dieta: | Mediterránea |
| Tipo de Cocinado: | Horno, Estufa |
| Tipo de Gastronomia: | Italiana |
| Tipo de Alimentacion: | Omnívora |
La lasagna de carne y ricotta es un plato clásico de la cocina italiana que conquista cualquier paladar. Su preparación incluye capas alternas de láminas de pasta, carne sofrita con cebolla, ajo y tomate triturado, y una cremosa capa de queso ricotta mezclada con huevo y sazonada con nuez moscada, sal y pimienta, todo cubierto con una generosa cantidad de queso mozzarella rallado.
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: Picar la cebolla y el ajo, rallar el queso mozzarella.
- Añadir aceite en una sartén, freír cebolla y ajo hasta que estén transparentes.
- Incorporar la carne picada y cocinar hasta que se dore.
- Agregar el tomate triturado, sal y pimienta al gusto, cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- En un bol, mezclar el queso ricotta con un huevo batido, nuez moscada, sal y pimienta.
- Colocar en una fuente para horno una capa de salsa de carne, cubrir con láminas de lasagna, añadir una capa de la mezcla de ricotta y esparcir mozzarella rallado. Repetir las capas hasta llenar la fuente.
- Finalizar con una capa de mozzarella y hornear a 180°C durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
- Dejar reposar antes de servir.
Información Nutricional
| Calorías: | 870 kcal |
| Proteínas: | 48 g |
| Carbohidratos: | 70 g |
| Grasas: | 42 g |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
La lasagna tiene su origen en la antigua Grecia, pero fue en Italia donde se perfeccionó la receta que conocemos hoy. La combinación de la carne y ricotta le da un sabor único e irresistible.
¡Buen provecho! 3Bocados
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