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Deliciosa y Sencilla: Una Receta de Cocina Corta al Estilo Mediterráneo con Quinoa y Verduras Asadas, Perfecta para Vegetarianos en España
Duración
| Preparación | 20 minutos |
| Cocción | 30 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Fácil |
| Tipo de Dieta | Vegetariana, saludable, sin gluten |
| Tipo de Cocinado | Horneado, hervido |
| Tipo de Gastronomía | Mediterránea, internacional |
| Tipo de Alimentación | Vegetales, cereales |
En esta receta de cocina corta, aprenderás a preparar una nutritiva y deliciosa quinoa con verduras asadas al estilo mediterráneo. Perfecta para quienes buscan una opción vegetariana y saludable, esta receta incorpora ingredientes frescos como pimientos rojos, calabacín, y cebolla morada, proporcionando un plato colorido y lleno de sabor. La combinación de ingredientes frescos con hierbas como la albahaca, junto con la textura única de la quinoa, hace de este plato un manjar lleno de propiedades beneficiosas para la salud. Además, es una excelente opción para personas siguiendo una dieta sin gluten. Ideal para cualquier ocasión, esta receta combina lo mejor de la cocina mediterránea e internacional, y es una muestra de cómo ingredientes sencillos pueden transformarse en un plato exquisito. Los alérgicos al gluten podrán disfrutar sin preocupaciones, ya que todos los ingredientes son libres de gluten.
Ingredientes
| 2 | Pimientos rojos | 1,50 € |
| 1 | Calabacín | 0,75 € |
| 1 | Cebolla morada | 0,60 € |
| Al gusto | Sal | 0,05 € |
| Al gusto | Pimienta negra | 0,05 € |
| 150 gramos | Quinoa | 1,50 € |
| Un puñado | Albahaca fresca | 0,50 € |
| Costo total estimado | 4,95 € | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-26
Materiales/utensilios/equipos
- Bandeja para hornear
- Olla mediana
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Colador
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Lava la quinoa bajo el grifo usando un colador y ponla a hervir en una olla con el doble de agua por 15 minutos o hasta que esté cocida. Escurre si es necesario.
- Corta los pimientos rojos, el calabacín y la cebolla morada en trozos medianos, colócalos en una bandeja para hornear, sazona con sal y pimienta al gusto, y hornea por 20 minutos o hasta que estén tiernos.
- Mezcla las verduras asadas con la quinoa cocida en un gran bol.
- Agrega albahaca fresca picada antes de servir.
Información Nutricional
| Grasas | 3g | 5% |
| Grasas saturadas | 0g | 0% |
| Carbohidratos | 45g | 15% |
| Azúcares | 5g | 5% |
| Proteínas | 9g | 18% |
| Contenido de sal | 0.5g | 8% |
Tamaño de la porción: 200g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
La quinoa, aunque a menudo considerada un grano, en realidad es una semilla de una planta llamada Chenopodium quinoa. Originaria de los Andes en América del Sur, ha sido cultivada por sus valiosas propiedades nutricionales durante miles de años. La introducción de la quinoa en la gastronomía mediterránea e internacional muestra la versatilidad y adaptabilidad de este superalimento. Al incluir quinoa en una receta de cocina corta al estilo mediterráneo, no solo te beneficias de su riqueza en proteínas y fibras, sino también de una fusión de sabores que satisfacen tanto el paladar como las necesidades nutricionales. Este plato es un excelente ejemplo de cómo los ingredientes saludables pueden ser transformados en comidas deliciosas y llenas de color, manteniendo una dieta equilibrada y variada.
¡Buen provecho! 3Bocados
