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Duración
| Preparación | 20 minutos |
| Cocción | 60 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Bajo |
| Tipo de Dieta | Vegetariana |
| Tipo de Cocina | Española |
| Tipo de Alimento | Sopa |
La Receta de Caldo de Ajo con Pimentón Dulce y Laurel es una maravilla culinaria que proviene directamente de las cocinas madrileñas. Perfecta para esos días frescos, este caldo no solo calentará tu cuerpo, sino también tu alma. Combinando ingredientes simples como el agua, el pimentón dulce, el ajo, el laurel, y la pimienta negra en grano, esta receta trae el auténtico sabor español a tu mesa. No olvides tostar un poco de pan para acompañar y sumergir en el caldo, agregando así una textura crujiente a cada bocado. Para aquellos con sensibilidad al ajo, se puede ajustar la cantidad sin restarle esencia a plato. ¡Prepárate para disfrutar de un Caldo de Ajo, digno de cualquier restaurante en Madrid!
Ingredientes
| 1 litro | Agua | 0,00€ |
| 1 cucharadita | Pimentón dulce | 0,10€ |
| 3 dientes | Ajo | 0,05€ |
| 2 hojas | Laurel | 0,05€ |
| 5 granos | Pimienta negra en grano | 0,05€ |
| Total | Costo estimado | 0,25€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-26
Materiales/utensilios/equipos
- Cazuela grande
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Cucharón
Instrucciones
- En una cazuela grande, llevar el agua a hervir.
- Mientras tanto, pelar y picar finamente los dientes de ajo.
- Añadir el ajo picado, las hojas de laurel, los granos de pimienta negra, y el pimentón dulce al agua hirviendo. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 60 minutos.
- Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Información Nutricional
| Grasas | 0g | 0% |
| Grasas Saturadas | 0g | 0% |
| Carbohidratos | 2g | 0,7% |
| Azúcares | 0g | 0% |
| Proteínas | 1g | 2% |
| Contenido de Sal | 0g | 0% |
Tamaño de la porción: 250g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
La receta de Caldo de Ajo es uno de los platos más tradicionales y reconfortantes de Madrid, España. Su simpleza y sabor profundo le han dado un lugar especial en las mesas españolas durante siglos. El secreto de este caldo radica en la calidad de sus ingredientes y el tiempo de cocción, que permite que todos los sabores se fusionen perfectamente. Además del pimentón dulce, ingrediente estrella que le aporta un toque ahumado único, utilizar agua de buena calidad es crucial para conseguir ese sabor auténtico. Este caldo no es solo una delicia para el paladar, sino que también tiene propiedades beneficiosas para la salud, como ayudar en la digestión y ser bajo en calorías. ¡Incorporar esta receta en tu repertorio te asegurará un viaje culinario directo a las calles de Madrid sin salir de casa!
¡Buen provecho! 3Bocados
