Cocido Madrileño: La Auténtica Receta desde el Corazón de Madrid con Chorizo, Morcilla y Más
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Cocido Madrileño: Receta Tradicional y Sabrosa desde el Corazón de Madrid con Morcilla, Zanahoria y Más
Duración
| Preparación | 30 minutos |
| Cocción | 180 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Medio |
| Tipo de Dieta | Tradicional |
| Tipo de Cocina | Española, Madrileña |
| Tipo de Alimento | Plato principal |
¿Quieres degustar uno de los clásicos de la gastronomía española, directamente desde el corazón de Madrid? Te presentamos el Cocido Madrileño, una receta tradicional y sabrosa cargada de historia. Preparar este delicioso plato con morcilla, zanahoria, entre otros ingredientes seleccionados, te transportará a las tradicionales casas madrileñas. Esta receta, además de fácil, promete deleitar a todos en casa. Imagina un caldo abundante y un plato lleno de colores y sabores, que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. Te guiaremos paso a paso para que logres el sabor auténtico de este plato madrileño, compartiendo trucos y consejos para que te luzcas en la cocina. Ten en cuenta que este plato puede contener alérgenos como gluten y lactosa, dependiendo de los embutidos utilizados. Asegúrate de verificar las etiquetas si cocinas para personas con restricciones alimentarias.
Ingredientes
| 200 g | Morcilla | 4€ |
| 2 | Zanahoria | 0.50€ |
| 100 g | Fideos | 1€ |
| 3 | Patata | 0.75€ |
| 1 | Apio | 0.70€ |
| 1 | Hueso de caña | 3€ |
| 1 | Laurel | 0.10€ |
| Total | 10.05€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-12
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande
- Cazuela
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Colador
Instrucciones
- Coloca el hueso de caña y la carne de morcilla en una olla grande con agua fría. Calienta a fuego medio hasta que hierva.
- Añade las zanahorias, el apio, las patatas cortadas en trozos y la hoja de laurel. Reduce el fuego y cocina por 3 horas.
- En una cazuela aparte, cuece los fideos según instrucciones del paquete.
- Sirve el caldo en primer lugar, como un consomé, seguido de los fideos. Finalmente, sirve las carnes y las verduras.
Información Nutricional
| Grasas | 20g | % |
| Grasas saturadas | 8g | % |
| Carbohidratos | 35g | % |
| Azúcares | 5g | % |
| Proteínas | 25g | % |
| Contenido de sal | 1.5g | % |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
El Cocido Madrileño es más que una simple receta; es una tradición que se ha transmitido de generación en generación en las familias madrileñas. Originario de los tiempos medievales, este plato ha sido venerado a lo largo de los siglos, adaptándose a las épocas y conservando su esencia. Lo interesante de este plato es su capacidad de reunir a la familia, convirtiéndose en un motivo de celebración. Además de su sabor incomparable, este cocido ofrece una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Es recomendable acompañarlo de un buen vino tinto español para resaltar sus sabores. ¡Buen provecho! 3Bocados
