Receta de Cocido Madrileño Auténtico: Deléitate con la Tradición de Madrid Usando Hueso de Caña, Ternera, Patatas y Fideo Cabellín
febrero 17, 2024
Cocido Madrileño Tradicional: Saborea Madrid en Tu Paladar con Sal, Ajos y Fideos
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Cocido Madrileño: La Receta Estrella de Madrid con Patata, Fideo Cabellín y un Toque de Sal
Duración
| Preparación: | 45 minutos |
| Cocción: | 120 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad: | Medio |
| Tipo de Dieta: | Tradicional |
| Tipo de Cocina: | Madrid, España |
| Tipo de Cocina: | Estofado |
| Tipo de Alimento: | Plato Principal |
La preparación del Cocido Madrileño es una aventura gastronómica que nos transporta al corazón de Madrid, destacando su rica historia y tradición culinaria. Este plato, que conjuga la patata, el fideo cabellín y la sal, no solo es un festín para el paladar, sino también una experiencia que invita a compartir. Para comenzar, se cuece lentamente la carne con las verduras, asegurando que todos los sabores se fundan exquisitamente. Luego, la introducción de los fideos y la patata añade una textura inigualable que enriquece el plato. Es importante tener en cuenta las alergias a ingredientes específicos, como el gluten en los fideos, por lo que se puede optar por alternativas sin gluten para los intolerantes. La clave de este cocido radica en la paciencia y el amor con los que se cocina. Servir caliente y disfrutar de un viaje culinario a Madrid sin salir de casa.
Ingredientes
| 500 gramos | Patata | 1,50 € |
| 100 gramos | Fideo cabellín | 0,75 € |
| Al gusto | Sal | 0,05 € |
| Total: | 2,30 € |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-10
Materiales/utensilios/equipo
- Olla grande
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Colador
Instrucciones
- Pela y corta las patatas en trozos medianos.
- En una olla grande, coloca la carne y cubre con agua. Lleva a ebullición y añade una pizca de sal.
- Reduce el fuego y añade las patatas. Cocina a fuego lento durante 90 minutos.
- Añade los fideos cabellín y cocina durante 10 minutos más o hasta que estén tiernos.
- Rectifica la sal al gusto.
- Sirve caliente, disfrutando de cada bocado del auténtico cocido madrileño.
Información Nutricional
| Grasas: | 20g | 30% |
| Grasas Saturadas: | 7g | 35% |
| Carbohidratos: | 45g | 15% |
| Azúcares: | 5g | 5% |
| Proteínas: | 25g | 50% |
| Contenido de Sal: | 2g | 33% |
Tamaño de la porción: 350g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
El Cocido Madrileño, símbolo de la gastronomía de Madrid, España, es más que un simple plato: es una tradición que se remonta a siglos de historia, evolucionando desde sus humildes inicios hasta convertirse en la emblemática receta que conocemos hoy. En el corazón de este plato está la combinación de sabores y texturas que lo hacen único. Uno de los secretos mejor guardados es la paciencia con la que se cocina, permitiendo que cada ingrediente libere su esencia y se entrelace con los demás. Además, es conocido por su capacidad de reunir a la familia y amigos alrededor de la mesa, creando momentos memorables. Cocinar un Cocido Madrileño es, sin duda, una forma de amor y tradición que se transmite de generación en generación.
¡Buen provecho! 3Bocados
