Cocido Madrileño: La Receta Estrella de Madrid con Patata, Fideo Cabellín y un Toque de Sal
febrero 17, 2024
Cómo Preparar el Auténtico Cocido Madrileño: Receta Tradicional con Aceite de Oliva, Ajo, Laurel, Fideos y Pimentón Dulce desde el Corazón de Madrid
febrero 17, 2024
Cocido Madrileño Tradicional: Saborea Madrid en Tu Paladar con Sal, Ajos y Fideos
Duración
| Preparación | 45 minutos |
| Cocción | 180 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Medio |
| Tipo de Dieta | Tradicional |
| Tipo de Cocina | Española |
| Tipo de Plato | Principal |
| Tipo de Alimento | Guiso |
Adentrándonos en las tradiciones de Madrid, España, hoy te traigo la receta de cocido madrileño, que sin duda cautivará tu paladar. Este plato, que lleva entre sus ingredientes básicos sal, ajos y fideos, representa la esencia de la cocina madrileña. Comencemos con una preparación particular, donde los elementos se cocinan lentamente, fusionando sus sabores. Será un viaje culinario que te llevará directo al corazón de Madrid con cada bocado. El cocido madrileño, más que un plato, es una experiencia gastronómica, ideal para días fríos, proporcionando un confort inigualable. Para una presentación excepcional, sirve el caldo primero con fideos, seguido de los vegetales y carnes como plato principal. Recuerda, este clásico requiere de tiempo y amor, elementos que lo convierten en una obra maestra de la cocina española. Además, es importante mencionar que este plato puede contener gluten y es alto en proteínas y sal, algo a tener en cuenta para personas con dietas restringidas.
Ingredientes
| 1 cucharadita | Sal | 0.05 € |
| 4 unidades | Ajos | 0.30 € |
| 100 gramos | Fideos para la sopa | 0.90 € |
| Costo total estimado | 1.25 € | |
|---|---|---|
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-14
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Instrucciones
- Comienza por preparar los ingredientes: pela los ajos y reserva.
- En una olla grande, añade suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y lleva a ebullición.
- Agrega la sal y los ajos al agua hirviendo.
- Cocina a fuego lento durante al menos 3 horas, añadiendo agua si es necesario.
- Aproximadamente 15 minutos antes de finalizar la cocción, añade los fideos para la sopa.
Información Nutricional
| Grasas | 0g | 0% |
| Grasas saturadas | 0g | 0% |
| Carbohidratos | 22g | 7% |
| Azúcares | 1g | 1% |
| Proteínas | 4g | 8% |
| Contenido de sal | 2g | 33% |
Tamaño de la porción: 250 gramos
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
El cocido madrileño es más que un plato; es un símbolo de la unión y la tradición en Madrid, España. Con raíces que se remontan a siglos atrás, este plato ha sido el corazón de muchas mesas madrileñas, especialmente durante los meses más fríos. Lo interesante del cocido es que cada familia tiene su propia receta, pasada de generación en generación, lo que lo hace aún más especial. Este plato no solo está lleno de sabor, sino también de historia y cultura. Al preparar y disfrutar de un cocido madrileño tradicional, estás participando en una tradición ancestral y experimentando Madrid en su esencia más pura. Además, los fideos, uno de los componentes clave, ofrecen una agradable textura que complementa perfectamente la riqueza del caldo. No solo es una experiencia gustativa increíble, sino que también es una forma deliciosa de conectarse con la rica historia culinaria de España.
¡Buen provecho! 3Bocados
