Receta de Cuscús Marroquí: Aventura de Sabores con Pollo, Pasas y Almendras en Madrid
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Auténtico Cuscús Marroquí al Estilo Madrid: Receta Fácil con Comino, Cilantro y Toque Especial de Almendras
Duración
| Preparación | 30 minutos |
| Cocción | 20 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Media |
| Tipo de Dieta | Omnívora |
| Tipo de Cocina | Marroquí |
| Tipo de Alimento | Principal |
Descubre cómo hacer un auténtico Cuscús Marroquí al estilizado sabor de Madrid, combinando ingredientes ricos en sabor y aroma como el comino, cilantro fresco, y almendras tostadas. Este plato, lleno de historia y cultura, revela secretos de una cocina ancestral adaptada a los gustos contemporáneos. La elaboración comienza con la preparación de un caldo de pollo especiado, incorporando el jengibre en polvo y canela, que servirá de base para cocinar el cuscús, absorbiendo cada nota aromática. Este plato es una perfecta opción para quienes buscan sabores intensos y texturas variadas, gracias a las almendras tostadas y pasas. Alergias e intolerancias a considerar: frutos secos y gluten. Una presentación ideal incluye cilantro fresco picado y un toque de limón para realzar los sabores. ¡Sorprende y deleita con esta receta fácil y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión!
Ingredientes
| 1 cucharadita | Comino | 0,50€ |
| 1 manojo | Cilantro fresco | 1,00€ |
| 50 g | Pasas | 0,75€ |
| 50 g | Almendras tostadas | 1,50€ |
| 500 ml | Caldo de pollo | 2,00€ |
| 1 cucharadita | Canela | 0,50€ |
| 1 cucharadita | Jengibre en polvo | 0,50€ |
| 1 pizca | Pimienta negra | 0,25€ |
| Costo total estimado | 7,00€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-14
Materiales/utensilios/equipos
- Olla mediana
- Bol para mezclar
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Cuchara de madera
Instrucciones
1. En una olla mediana, calienta el caldo de pollo e incorpora el comino, la canela y el jengibre en polvo.
2. Mientras se calienta el caldo, en un bol mezcla el cuscús con una pizca de sal.
3. Una vez que el caldo esté hirviendo, viértelo sobre el cuscús y cubre el bol con un paño limpio. Deja reposar por 5 minutos.
4. Mientras, en una sartén tosta ligeramente las almendras.
5. Esponja el cuscús con un tenedor y mézclalo con las almendras tostadas y las pasas.
6. Sirve el cuscús adornado con hojas de cilantro fresco y un toque de pimienta negra al gusto.
Información Nutricional
| Grasas | 6g | 9% |
| Grasas saturadas | 1g | 5% |
| Carbohidratos | 60g | 20% |
| Azúcares | 10g | 11% |
| Proteínas | 13g | 26% |
| Contenido de Sal | 0.3g | 5% |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados. Tamaño de la porción: 200 g
Curiosidades
El cuscús, plato insignia de la gastronomía marroquí, ha trascendido fronteras para convertirse en un plato favorito en diversas partes del mundo, incluyendo Madrid. Este plato tiene la particularidad de ser extremadamente versátil, capaz de adaptarse a diferentes sabores y culturas. La receta que compartimos hoy fusiona el tradicional cuscús marroquí con un toque especial de almendras, común en la cocina madrileña. Las almendras no solo añaden una textura y sabor únicos, sino que también aportan beneficios nutricionales como proteínas y grasas saludables. Preparar cuscús en casa es una excelente manera de explorar la riqueza de la cocina marroquí mientras se adapta a los gustos locales. ¡Este plato es una prueba de que la comida puede ser un hermoso puente entre culturas!
¡Buen provecho! 3Bocados
