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Garbanzos con Espinacas al Estilo Español: Receta Fácil y Rápida con Ajo, Comino y Pimentón
Duración
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 25 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Principiante |
| Tipo de Dieta | Vegetariana |
| Tipo de Cocina | Española |
| Tipo de Comida | Plato principal |
| Tipo de Alimento | Legumbres y verduras |
Hoy te enseñaré cómo preparar Garbanzos con Espinacas al Estilo Español: Receta Fácil y Rápida con Ajo, Comino y Pimentón, una receta de cocina corta, pero rebosante de sabor y tradición. Este plato, vibrante y nutritivo, es perfecto para quienes buscan introducir comidas saludables y rápidas en su día a día. Deléitate con los robustos sabores del comino y el pimentón, que casan a la perfección con la ternura de los garbanzos y el frescor de las espinacas. Ideal para cualquier temporada, es sin duda un platillo que impresionará a tus comensales. Además, este plato es amigable para quienes tienen intolerancias al gluten, aunque siempre recomiendo verificar las etiquetas de cada ingrediente para evitar sorpresas. Acompaña esta deliciosa receta con pan de ajo o una ración de arroz blanco para un festín completo.
Ingredientes
| 400g | Garbanzos | 2€ |
| 200g | Espinacas | 1.5€ |
| 2 | Ajos | 0.30€ |
| 1 cucharadita | Comino | 0.50€ |
| 1 | Cebolla | 0.60€ |
| 500ml | Caldo de verduras | 1€ |
| 1 cucharadita | Pimentón dulce | 0.50€ |
| Total | 6.40€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-10-04.
Materiales/utensilios/equipos
- Sartén grande o cazuela
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Escurridor
Instrucciones
- Drena y aclara los garbanzos si usas de lata.
- Pica finamente la cebolla y los ajos.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el comino y el pimentón dulce, removiendo rápidamente para evitar que se quemen.
- Incorpora los garbanzos al sofrito y mezcla bien.
- Añade las espinacas y el caldo de verduras. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las espinacas se ablanden.
- Rectifica de sal y sirve caliente.
Información Nutricional
| Grasas | 9g | 13% |
| Grasas saturadas | 1g | 5% |
| Carbohidratos | 54g | 18% |
| Azúcares | 8g | 9% |
| Proteínas | 19g | 38% |
| Contenido de sal | 2g | 33% |
Porción: 350g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
Los garbanzos con espinacas es un plato con una rica historia que se remonta a la época medieval en España, donde la influencia árabe dejó su huella en la gastronomía local. Tradicionalmente servido durante la Cuaresma, este platillo ha evolucionado a ser un favorito durante todo el año. Uno de los datos más curiosos sobre esta receta es su versatilidad. Dependiendo de la región de España, encontrarás versiones que incorporan distintos ingredientes como chorizo o pimentón ahumado, agregando así una nueva dimensión de sabor. Este plato es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y vitaminas, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan opciones de comida saludable. Incorporar recetas tradicionales como esta en tu dieta no solo te permite explorar nuevos sabores y culturas, sino que también te beneficia nutricionalmente.
¡Buen provecho! 3Bocados
