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Croquetas Caseras de Jamón Ibérico: Una Delicia Tradicional
Duración
| Preparación: | 60 minutos |
| Cocción: | 30 minutos |
Descripción General
| Nivel de dificultad | Media |
| Tipo de Dieta | Mediterránea |
| Tipo de Cocinado | Fritura |
| Tipo de Gastronomia | Española |
| Tipo de Alimentacion | Omnívora |
Las Croquetas Caseras de Jamón Ibérico son un aperitivo tradicional en la gastronomía española, famosas por su textura cremosa por dentro y crujiente por fuera. Esta receta te llevará a descubrir los secretos de una croqueta perfecta, combinando el sabor intenso del jamón ibérico con una suave bechamel. Ideal para reuniones familiares o como aperitivo en fiestas y eventos. Se presta atención especial a la elección de ingredientes de calidad para asegurar el mejor sabor.
Ingredientes
| 100g | Jamón ibérico | 5.00€ |
| 1L | Leche | 0.89€ |
| 100g | Harina de trigo | 0.30€ |
| 100g | Mantequilla | 1.20€ |
| 2 | Huevo | 0.30€ |
| 200g | Pan rallado | 0.60€ |
| 1 pizca | Nuez moscada | 0.15€ |
| Sal | Según gusto | 0.05€ |
| Pimienta | Según gusto | 0.10€ |
| Costo total estimado | 7.61€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-01
Materiales / Utensilios / Equipos
- Sartén profunda para la fritura
- Batidora para mezclar la bechamel
- Cucharas para formar las croquetas
- Bol para batir los huevos
- Platos hondos para el pan rallado
Instrucciones
- Comience picando finamente el jamón ibérico.
- En una olla, derrita la mantequilla y mezcle la harina hasta formar una pasta sin grumos, cocinando por unos minutos.
- Gradualmente añada la leche, sin dejar de revolver hasta obtener una bechamel espesa.
- Incorpore el jamón ibérico, la nuez moscada, sal y pimienta a la bechamel. Deje enfriar la mezcla.
- Forme las croquetas, páselas primero por huevo batido y después por el pan rallado.
- Fría las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurra las croquetas en papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
Información Nutricional
| Grasas | 15g | 23% |
| Grasas Saturadas | 5g | 25% |
| Carbohidratos | 30g | 10% |
| Azúcares | 4g | 4% |
| Proteínas | 20g | 40% |
| Contenido de Sal | 2g | 33% |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
Las croquetas tienen orígenes en Francia, llamadas ‘croquette’, que significa ‘crujiente’. Sin embargo, en España, se han convertido en un icono gastronómico, variando sus rellenos según la región. La elección del jamón ibérico para las croquetas es un homenaje a la rica cultura culinaria española, ofreciendo un sabor único e inigualable. Son perfectas para compartir y celebrar los pequeños placeres de la vida ¡Buen provecho! 3Bocados
