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febrero 26, 2024
Descubre el Mejor Cocido Receta Fácil al Estilo Español: ¡Sabor que Conquista con Pimentón, Ajo y Laurel!
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Cocido receta fácil y sabrosa: Descubre cómo preparar el tradicional favorito español hervido y guisado con costilla de cerdo y más
Duración
| Preparación: | 30 minutos |
| Cocción: | 120 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Intermedio |
| Tipo de Dieta | omnívora, tradicional |
| Tipo de Cocinado | hervido, guisado |
| Tipo de Gastronomia | española |
| Tipo de Alimentacion | balanceada, casera |
Preparar un cocido receta fácil es sumergirse en la tradición culinaria española. Este plato, rebosante de sabor y sustancia, es ideal para reuniones familiares o para cuando el cuerpo pide algo reconfortante y calentito. Comenzaremos hirviendo la costilla de cerdo junto con los huesos de jamón, un puñado de laurel, y los ajos para crear un caldo rico y aromático. A medida que el guiso se cocina a fuego lento, los sabores se funden, creando una base perfecta para añadir el puerro y la cebolla. Sirve este nutritivo cocido con un toque de pimentón y sal al gusto. Es una receta que cumple con una alimentación balanceada y casera, sin olvidar el inconfundible toque español. Alergias: contiene productos porcinos y puede no ser adecuado para todas las dietas. ¡Sigue el paso a paso para disfrutar de esta joya de la cocina tradicional española!
Ingredientes
| 500g | costilla de cerdo | 8€ |
| 2 | laurel | 0.30€ |
| 10g | pimentón | 0.50€ |
| 4 | diente de ajo | 0.40€ |
| Al gusto | sal | 0.05€ |
| 1 | cebolla | 0.50€ |
| 1 | puerro | 0.75€ |
| 200g | huesos de jamón | 3€ |
| Total | 13.50€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-20
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Instrucciones
1. Lava bien todos los vegetales.
2. En una olla grande, coloca las costillas de cerdo y los huesos de jamón, cubre con agua y lleva a ebullición.
3. Añade el laurel y los dientes de ajo pelados. Reduce el fuego y deja cocer lentamente durante 2 horas.
4. Incorpora el puerro y la cebolla cortados en trozos grandes, y cocina durante 30 minutos más.
5. Sazona con pimentón y sal al gusto.
6. Servir caliente, filtrando el caldo y colocando la carne y los vegetales en platos hondos.
Información Nutricional
| Grasas | 35g | 45% |
| Grasas Saturadas | 12g | 60% |
| Carbohidratos | 10g | 3% |
| Azúcares | 5g | 5% |
| Proteínas | 25g | 50% |
| Contenido de Sal | 2g | 33% |
Tamaño de la porción: 250g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
El cocido es una receta con siglos de historia en España, adaptándose a las costumbres y productos locales de cada región. Esta versión fácil es perfecta para introducirse en la cocina española y experimentar el confort que este plato puede ofrecer. Además, se puede servir de formas diferentes: algunos prefieren consumir primero el caldo y después la carne con los vegetales, mientras que otros mezclan todo. Rico en proteínas y con un equilibrio de nutrientes, el cocido facilita una alimentación balanceada. También, se puede aprovechar los restos para preparar croquetas o rellenos para empanadas. ¡Hacer cocido receta fácil no solo es una manera de disfrutar sabores intensos sino también de conectarse con una tradición culinaria profunda y rica en historia!
¡Buen provecho! 3Bocados
