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Descubre esta dulce tentación vegetariana: una receta de cocina corta para un aromático postre de leche, azúcar, vainilla y canela, al estilo de cocción lenta en España
Duración
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 120 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Fácil |
| Tipo de Dieta | Vegetariana |
| Tipo de Cocinado | Cocción lenta |
| Tipo de Gastronomia | Española |
| Tipo de Alimentacion | Postre |
Hoy te traigo una receta de cocina corta ideal para los amantes de los postres tradicionales españoles, pero con un giro vegetariano. Este postre de leche, azúcar, vainilla y canela, cocido lentamente, resulta ser una dulce tentación que nadie puede resistir. La clave está en permitir que los sabores se fusionen a fuego lento, creando una experiencia gustativa sin igual. Ideal para cerrar con broche de oro cualquier comida, este postre se sirve bien frío, realzando sus aromas y texturas. Puede adornarse con un poco de canela en polvo o unas hojas de menta fresca para darle un toque de color. Si bien es un postre relativamente simple, su sabor está lejos de serlo, llevándote por un viaje gastronómico directo al corazón de España. Para aquellos con intolerancia a la lactosa, es posible sustituir la leche común por una versión sin lactosa, asegurando así que todos puedan disfrutar de este manjar.
Ingredientes
| 1 litro | Leche | 0.90€ |
| 150 gramos | Azúcar | 0.12€ |
| 1 | Vainilla | 0.30€ |
| 1 | Canela en rama | 0.10€ |
| Costo total estimado | 1.42€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-27
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande para cocción lenta
- Cucharón
- Varilla manual
- Recipientes para servir
Instrucciones
1. Verter la leche en la olla.
2. Añadir el azúcar, la rama de canela y la vainilla.
3. Calentar a fuego medio hasta que esté casi hirviendo, luego reducir el fuego y cocer lentamente durante 2 horas.
4. Remover ocasionalmente.
5. Retirar del fuego, quitar la canela y la vainilla, y dejar enfriar.
6. Servir frío.
Información Nutricional
| Grasas | 8g | 12% |
| Grasas Saturadas | 5g | 25% |
| Carbohidratos | 45g | 15% |
| Azúcares | 42g | 47% |
| Proteínas | 8g | 16% |
| Contenido de Sal | 0.3g | 5% |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
La clave de esta receta de cocina corta para un postre vegetariano radica en su sencillez y los sabores tradicionales que se potencian mediante la cocción lenta. La cocción lenta es una técnica milenaria en la gastronomía española, utilizada para intensificar los sabores y transformar ingredientes simples en preparaciones memorables. Además, este postre no solo es una delicia al paladar, sino que también se le atribuyen propiedades calmantes, gracias a la vainilla y la canela, ingredientes conocidos por sus beneficios relajantes. Siendo una receta fácil de preparar, ofrece un perfecto ejemplo de cómo la cocina tradicional sigue siendo relevante en el mundo moderno, adaptándose a dietas como la vegetariana sin perder su esencia. ¡Buen provecho! 3Bocados
