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Tortilla Española Ligera y Esponjosa: La Mejor Receta de Cocina Casera Española para Vegetarianos Sin Gluten
Duración
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 20 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Media |
| Tipo de Dieta | Vegetariana, Sin Gluten |
| Tipo de Cocinado | Frito, Batido |
| Tipo de Gastronomia | Española, Casera |
| Tipo de Alimentacion | Omnívora |
La Tortilla Española Ligera y Esponjosa encapsula todo lo hermoso de la cocina casera española, ofreciendo un plato sabroso que se ajusta perfectamente a una dieta vegetariana y sin gluten. Comenzamos batiendo los huevos con un poco de sal, hasta conseguir una mezcla espumosa. Luego, freímos la cebolla en aceite de oliva hasta que esté caramelizada, lo que le da un dulzor natural. La mezcla de huevo y cebolla se cocina lentamente para mantener la tortilla jugosa y esponjosa por dentro. Este plato no solo es delicioso sino también nutritivo, perfecto para cualquier comida del día. Es una receta versátil que demuestra cómo con ingredientes sencillos podemos lograr sabores profundos y satisfactorios. Ideal para aquellos que buscan opciones vegetarianas sin gluten, esta receta de tortilla española se convierte en un favorito instantáneo. Aunque es una receta libre de gluten, es esencial comprobar que todos los ingredientes utilizados sean adecuados para personas con sensibilidad o intolerancia al gluten.
Ingredientes
| 6 unidades | Huevos | 1.20€ |
| 100 ml | Aceite de oliva | 0.90€ |
| 1 unidad | Cebolla | 0.30€ |
| Al gusto | Sal | 0.05€ |
| Costo total estimado | 2.45€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-27
Materiales/utensilios/equipos
- Sartén antiadherente
- Bol para batir
- Varillas o tenedor para batir
- Espátula
Instrucciones
- Batir los huevos con sal hasta que estén espumosos.
- Cortar la cebolla en julianas y freírla en aceite de oliva hasta que esté caramelizada.
- Mezclar los huevos batidos con la cebolla frita.
- Poner la mezcla en una sartén y cocinar a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por un lado, luego darle la vuelta con ayuda de un plato y cocinar por el otro lado.
Información Nutricional
| Grasas | 22g | 34% |
| Grasas Saturadas | 5g | 25% |
| Carbohidratos | 2g | 1% |
| Azúcares | 1g | 1% |
| Proteínas | 13g | 26% |
| Contenido de Sal | 1.2g | 20% |
Tamaño de la porción: 200g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
La tortilla española es un plato icónico de la cocina española, cuya historia se remonta a siglos atrás. Este plato es un claro ejemplo de cómo la cocina española puede convertir ingredientes simples en una comida completa y exquisita. La versatilidad de la tortilla la convierte en un perfecto desayuno, comida, cena o incluso tapa, siendo amada por personas de todas las edades. La clave para una tortilla perfectamente esponjosa y ligera reside en la técnica de batido de los huevos y la cocción a fuego lento. Además, la tortilla española es nutricionalmente equilibrada, proporcionando proteínas, grasas saludables y carbohidratos de bajo índice glucémico, lo que la hace ideal para una dieta variada y completa.
¡Buen provecho! 3Bocados
