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Falafel Crujiente en Freidora de Aire: Una Receta Mediterránea Saludable
Duración
| Preparación: | 20 minutos |
| Cocción: | 15 minutos |
Descripción General
| Nivel de dificultad | Media |
| Tipo de Dieta | Vegetariana, Saludable, Baja en Grasa, Rica en Proteínas |
| Tipo de Cocinado | Horneado, Al Aire |
| Tipo de Gastronomia | Mediterránea, Española |
| Tipo de Alimentación | Vegetariana, Integral |
Este delicioso falafel crujiente, preparado en la freidora de aire, es un plato icónico de la cocina mediterránea, adaptado para una alimentación saludable y vegetariana. Hecho con garbanzos, cebolla, ajo, comino, pimentón, sal y pimienta, y cocinado en la freidora de aire para reducir el contenido de grasa sin sacrificar su característico exterior crujiente. Esta receta es perfecta tanto para una cena ligera como para un aperitivo entre amigos. Además, es una excelente manera de disfrutar los sabores de la gastronomía mediterránea y española, manteniendo una dieta equilibrada y rica en proteínas. Ideal para quienes sigu…
Ingredientes
| 400g | Garbanzos | 2,50€ |
| 1 | Cebolla | 0,30€ |
| 2 dientes | Ajo | 0,20€ |
| 1 cucharadita | Comino | 0,10€ |
| 1 cucharadita | Pimentón | 0,10€ |
| Al gusto | Sal | 0,05€ |
| Al gusto | Pimienta | 0,05€ |
| Costo Total Estimado | 3,30€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-10-04
Materiales / Utensilios / Equipos
- Freidora de aire
- Procesador de alimentos
- Bol
- Cuchara
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Instrucciones
- Remoje los garbanzos durante la noche.
- Escurra y procese los garbanzos con la cebolla, ajo, comino, pimentón, sal y pimienta en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Forme pequeñas bolas de la mezcla y colóquelas en el cesto de la freidora de aire.
- Precaleciente la freidora de aire a 180°C.
- Cocine el falafel durante 15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirva caliente acompañado de su salsa favorita.
Información Nutricional
| Grasas | 9g | 13% |
| Grasas Saturadas | 1g | 5% |
| Carbohidratos | 33g | 11% |
| Azúcares | 6g | 7% |
| Proteínas | 11g | 22% |
| Contenido de Sal | 1g | 17% |
Tamaño de la porción: 100g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
El falafel es un plato que se ha convertido en un símbolo culinario de la cocina mediterránea, especialmente dentro de la gastronomía española y mediterránea. Su origen se remonta a Egipto, donde inicialmente fue consumido por cristianos coptos como una sustitución de la carne durante la Cuaresma. Con el tiempo, su popularidad se extendió por todo el Medio Oriente. Cocinar falafel en una freidora de aire no solo es una alternativa más saludable, sino que también subraya la versatilidad de las recetas freidora de aire, adaptándose perfectamente a una dieta vegetariana y rica en proteínas. ¡Buen provecho! 3Bocados
