Descubre cómo darle sabor a tu mesa con esta receta de curry vegano de calabacín y espinacas al estilo indio, ¡perfecta para una dieta sin gluten en España!
Explosión de Sabores: Receta Vegana y Sin Gluten de Berenjena al Estilo Indio Salteada – ¡A Cocinar en España!
Estofado Español Todo Terreno: Recetas con Patatas, Beicon y Más para Sorprender en Tu Mesa
Duración
| Preparación: | 30 minutos |
| Cocción: | 60 minutos |
Descripción General
| Nivel de dificultad | Media |
| Tipo de Dieta | Omnívora |
| Tipo de Cocinado | Estofado |
| Tipo de Gastronomia | Española |
| Tipo de Alimentacion | Tradicional, casera |
Embarcarte en la aventura de preparar un Estofado Español Todo Terreno es abrirle la puerta a un mundo de sabores, texturas y aromas que conquistarán cualquier paladar. Nuestra receta combina las tradicionales patatas con el toque singular del beicon, zanahorias, cebollas y guisantes, cocidos lentamente en un caldo de verduras lleno de matices. La pimienta negra y el perejil fresco no hacen más que añadir a la fiesta de sabores, haciendo de este estofado un plato completo y reconfortante. Ideal para esos días en los que el cuerpo pide algo sustancioso y lleno de amor. Como toda receta tradicional española, este plato es una invitación a reunirse y compartir. Además, adaptamos esta delicia para que encaje dentro de una alimentación omnívora, manteniendo su esencia casera y tradicional. Si tienes algún tipo de alergia o intolerancia, te recomendamos revisar bien los ingredientes. ¡Prepara tu mesa para sorprender con este estofado sin igual!
Ingredientes
| 500g | Patatas | 1.50€ |
| 1 | Cebolla | 0.20€ |
| 2 | Zanahoria | 0.30€ |
| 100g | Beicon | 2.00€ |
| 100g | Guisantes | 0.90€ |
| 500ml | Caldo de verduras | 1.50€ |
| Al gusto | Perejil | 0.50€ |
| Al gusto | Pimienta negra | 0.10€ |
| Costo Total Estimado | 7.00€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-10.
Materiales/Utensilios/Equipos
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Instrucciones
- Pelar y cortar las patatas y zanahorias en cubos. Picar finamente la cebolla.
- En la olla grande, dorar el beicon hasta que esté crujiente. Retirar y reservar.
- En la misma olla, sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir patatas y zanahorias, cocinar por 5 minutos.
- Añadir el caldo de verduras, los guisantes, el beicon reservado, sazonar con pimienta y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego, cubrir y dejar cocer hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 45 minutos. Servir caliente, espolvoreado con perejil fresco.
Información Nutricional
| Grasas | 10g | 15% |
| Grasas Saturadas | 3g | 15% |
| Carbohidratos | 35g | 12% |
| Azúcares | 5g | 5% |
| Proteínas | 14g | 28% |
| Contenido de Sal | 2g | 33% |
Tamaño de la porción: 250g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
El estofado es una técnica culinaria tan antigua como la propia historia de la cocina. En España, cada región tiene su versión con ingredientes locales, pero siempre manteniendo la esencia de la cocción lenta que concentra sabores y aromas. Este plato, además de ser un clásico reconfortante, lleva consigo la tradición de reunir a familiares y amigos alrededor de la mesa. Una curiosidad es que el estofado mejora su sabor al día siguiente, pues los ingredientes se han fusionado aún más. Incluir patatas y beicon no solo añade sabor, sino también textura y sustancia al plato. Disfruta de los beneficios nutricionales de un plato cargado de vegetales y amor.
¡Buen provecho! 3Bocados
