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Delicias Vegetarianas al Estilo Español: Salteado de Champiñones y Espinacas con un Toque de Vino Blanco – Recetas de Cocina Casera Española
Deliciosa receta de cocina casera española: Espinacas salteadas con queso manchego, ¡Perfecta para una dieta vegetariana y saludable!
Duración
| Preparación | 20 minutos |
| Cocción | 25 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Media |
| Tipo de Dieta | Vegetariana |
| Tipo de Cocinado | Salteado, Horneado |
| Tipo de Gastronomía | Española |
| Tipo de Alimentación | Equilibrada, Saludable |
Adentrarse en el mundo de la cocina casera española con esta receta de espinacas salteadas con queso manchego es descubrir un plato lleno de sabor y tradición, perfecto para los que siguen una dieta vegetariana y buscan opciones saludables sin renunciar al gusto. Comenzamos salteando espinacas frescas con ajo y cebolla, para luego mezclarlas con piñones tostados y pasas, creando un relleno jugoso y aromático. Al añadir queso manchego rallado y hornear, obtenemos una corteza crujiente y dorada que hace de este plato una experiencia culinaria única. Ideal para una cena ligera o como guarnición, esta receta no solo es sencilla, sino que sus ingredientes se pueden ajustar a intolerancias como la lactosa, eligiendo versiones sin este componente. Sorprende a tus comensales con esta deliciosa y saludable opción.
Ingredientes
| 200g | Queso manchego | 5€ |
| 500g | Espinacas | 2€ |
| 1 | Cebolla | 0.30€ |
| 2 dientes | Ajo | 0.20€ |
| 50g | Piñones | 3€ |
| 50g | Pasas | 1€ |
| al gusto | Sal | 0.05€ |
| al gusto | Pimienta negra | 0.10€ |
| Costo total | 11.65€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-26
Materiales/utensilios/equipos
- Sartén grande
- Bandeja de horno
- Bol grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Rallador
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
- En una sartén con un poco de aceite, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agrega las espinacas, sal y pimienta, y cocínalas hasta que se reduzcan y suelten el agua.
- Añade los piñones y las pasas, mezcla bien y retira del fuego.
- Ralla el queso manchego y mezcla la mitad con las espinacas en un bol.
- Coloca la mezcla de espinacas en una bandeja de horno y espolvorea con el resto del queso manchego.
- Hornea durante 20 minutos o hasta que el queso se dore.
Información Nutricional
| Grasas | 10g | 15% |
| Grasas Saturadas | 6g | 30% |
| Carbohidratos | 15g | 5% |
| Azúcares | 8g | 9% |
| Proteínas | 12g | 24% |
| Contenido de Sal | 1.5g | 25% |
Tamaño de la porción: 150g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
La espinaca, protagonista en nuestra deliciosa receta de cocina casera española, tiene un largo historial en la dieta mediterránea por sus innumerables beneficios para la salud. Rico en hierro, vitaminas y antioxidantes, este ingrediente no solo aporta un color vibrante a nuestros platos, sino también una fuente importante de nutrientes. El queso manchego, por otro lado, añade una profundidad de sabor y cremosidad inigualable, haciendo de este plato una delicia para el paladar. Esta receta no solo es una manera fantástica de introducir más verduras en tu dieta, sino que también celebra la riqueza de la gastronomía española, combinando ingredientes simples para crear sabores complejos y satisfactorios. ¡Buen provecho! 3Bocados
