Paella Valenciana Tradicional: Receta Auténtica Española
Cachopo Asturiano: Un Clásico de la Gastronomía de España
Auténtica Paella de Marisco al Estilo Español
Tiempo
Preparación: 30 minutos
Cocción: 60 minutos
Descripción breve
| Dieta | Pescetariana |
| Cocción | Estofado |
| Cocina | Española |
| Comida | Principal |
En esta receta, te guiaré paso a paso para que disfrutes del sabor de España a través de su icónica paella de marisco. Ten en cuenta posibles alergias al marisco.
Ingredientes
| 400 g | Arroz para paella | 4.00 € |
| 800 ml | Caldo de pescado | 3.50 € |
| 200 g | Gambas | 5.00 € |
| 200 g | Mejillones | 2.00 € |
| 200 g | Calamares | 4.50 € |
| 1 | Pimiento rojo | 0.80 € |
| 2 | Tomates maduros | 1.20 € |
| 1 | Cebolla | 0.70 € |
| 3 dientes | Ajo | 0.30 € |
| Al gusto | Hebras de azafrán | 1.50 € |
| Al gusto | Sal | 0.20 € |
| Al gusto | Pimienta | 0.25 € |
| 50 ml | Aceite de oliva | 0.50 € |
| Costo total: | 23.95 € |
Materiales/Utensilios/Equipos
| Paellera |
| Cuchillo |
| Tabla de cortar |
| Cucharón |
| Estufa o fuego de gas |
Pasos
- Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Corta el pimiento y los tomates en trozos pequeños.
- Calienta el aceite en la paellera y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento.
- Añade los tomates y cocínalos hasta que estén suaves.
- Incorpora el arroz y remueve bien para que se impregnado de los sabores.
- Vierte el caldo de pescado caliente y añade el azafrán, sal y pimienta al gusto.
- Cuando el caldo hierva, añade los mariscos y baja el fuego. Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.
- Deja reposar la paella unos minutos antes de servir, para que los sabores se asienten.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad | % Recomendado |
|---|---|---|
| Calorías | 545 Kcal | |
| Grasas | 10 g | 15% |
| Grasas saturadas | 2 g | 10% |
| Hidratos de carbono | 80 g | 27% |
| Azúcares | 5 g | 6% |
| Proteínas | 25 g | 50% |
| Sal | 1.8 g | 30% |
Ración: 250 g
Estos valores son estimaciones aproximadas que pueden variar según los ingredientes reales que utilice.
Curiosidad
La paella es un plato típico valenciano, nacido entre los campos de arroz de la Albufera. Aunque hoy en día hay innumerables variantes, la paella de marisco mantiene su esencia al incluir ingredientes frescos del mar.
¡Buen provecho! – 3Bocados
¿Quieres embarcarte en un viaje de sabor sin salir de tu cocina? Las Tentadoras Tapas Españolas son tu boleto directo a experimentar la rica cultura y tradición culinaria de España desde la comodidad de tu hogar. Este delicioso viaje no solo promete satisfacer tus papilas gustativas, sino también enriquecer tu conocimiento sobre uno de los pilares de la gastronomía española.
Las tapas, esas pequeñas pero sabrosas porciones de comida, tienen una historia fascinante y son un elemento central de la vida social en España. Según una de las muchas teorías sobre su origen, el término «tapa» se deriva de la palabra española que significa «tapar» o «cubrir». Tradicionalmente, se dice que las tapas comenzaron como lonchas de jamón o queso servidas sobre los vasos de vino para proteger la bebida de las moscas. Con el tiempo, lo que empezó como una necesidad práctica se transformó en una rica tradición culinaria, evolucionando hasta incluir una amplia variedad de aperitivos, desde aceitunas hasta pequeñas raciones de paella.
Entre los datos curiosos sobre las tapas, se cuenta que la costumbre de «ir de tapas» (tapear) es considerada un acto social en España. Es común que los amigos y familias recorran varios bares en una noche, degustando una tapa diferente en cada uno. Este ritual no solo es una forma de disfrutar de la comida, sino también de socializar y pasar tiempo juntos.
Incluir Tentadoras Tapas Españolas en tu dieta también tiene sus beneficios. Muchas tapas se basan en la dieta mediterránea, conocida por ser rica en vegetales, granos enteros, aceite de oliva y pescado, lo que las convierte en una opción saludable. Cocinar tapas en casa te permite controlar los ingredientes, asegurándote de que estén frescos y sean de alta calidad, además de adaptar las recetas a tus preferencias dietéticas.
Ahora, ¿cómo puedes incorporar estas deliciosas y saludables tapas en tu rutina? Aquí algunos consejos:
1. Experimenta con ingredientes locales: Las tapas son increíblemente versátiles. Prueba utilizar ingredientes locales para darle un toque personal.
2. Haz de las tapas una experiencia social: Invita amigos o familiares a unirse en la cocina, convirtiendo la preparación de las tapas en una actividad divertida.
3. Maridaje es clave: Las tapas van muy bien con vino. Investiga qué vinos complementan mejor tus tapas para elevar la experiencia.
Al preparar Tentadoras Tapas Españolas, no solo estás creando un plato, sino cultivando una experiencia que trasciende los sabores. Te estás sumergiendo en una tradición que celebra la comida, la compañía y la cultura. Así que, la próxima vez que busques una manera deliciosa de viajar a través del paladar, recuerda que las tentadoras tapas españolas son una aventura de sabor que te espera con utensilios en mano. ¡Buen provecho!
