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Dorada al horno: Receta Tradicional Española
Duración
| Preparación | Cocción |
|---|---|
| 20 minutos | 30 minutos |
Descripción General
| Nivel de dificultad | Media |
| Tipo de Dieta | mediterránea, sin gluten, saludable |
| Tipo de Cocinado | al horno |
| Tipo de Gastronomia | española |
| Tipo de Alimentacion | pescados, mariscos |
La dorada al horno es una receta tradicional española que combina exquisitamente los sabores del mar con el placer de una comida saludable. Este plato es perfecto para una cena especial o para cualquier momento que desees disfrutar de una deliciosa y sencilla receta mediterránea. Comenzaremos precalentando el horno, mientras preparamos las papas y el limón en rodajas, y sazonamos nuestra dorada. Luego, hornearemos todo junto hasta obtener una dorada perfectamente cocida y jugosa. Es importante prestar atención a las recomendaciones de cocción para asegurar un resultado óptimo. Además, esta receta es ideal para quienes siguen una dieta sin gluten y buscan opciones saludables sin sacrificar el sabor. La combinación de ingredientes frescos y de calidad asegura un plato lleno de sabor y beneficios para la salud.
Ingredientes
| Cantidad/Unidades | Ingrediente | Precio(EUR) |
|---|---|---|
| 1 | dorada | 8 |
| 4 | papas | 2 |
| 1 | limón | 0.50 |
| 2 | ajos | 0.30 |
| 1 ramillete | perejil | 0.75 |
| 50 ml | aceite de oliva | 0.90 |
| al gusto | sal | 0.10 |
| al gusto | pimienta | 0.10 |
| Total | 12.65 |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-04
Materiales / Utensilios / Equipos
- Horno
- Fuente para horno
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bowl para mezclar
- Brocha de cocina
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar y cortar las papas en rodajas. Colocarlas en la base de la fuente para horno.
- Adobar la dorada con sal, pimienta, zumo de limón y aceite de oliva. Colocarla sobre las papas.
- Cortar el limón restante en rodajas y distribuirlo junto con los ajos y el perejil alrededor de la dorada.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que la dorada esté cocida.
- Servir caliente.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad | Recomendación Diaria |
|---|---|---|
| Grasas | 12g | 70g |
| Grasas Saturadas | 3g | 20g |
| Carbohidratos | 40g | 260g |
| Azúcares | 3g | 90g |
| Proteínas | 48g | 50g |
| Sal | 1.2g | 6g |
Tamaño de la porción: 350g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
La dorada al horno es un plato que tiene sus raíces en la cocina tradicional española, especialmente popular en la costa, donde el pescado es un elemento esencial de la dieta. Este plato no solo es delicioso, sino también nutritivo, ya que la dorada es rica en omega-3, contribuyendo a una alimentación equilibrada y saludable. Preparar esta receta en casa trae un pedazo del Mediterráneo a tu mesa, ideal para disfrutar en cenas, comidas y celebraciones. Una curiosidad es que la dorada fue considerada un pescado de lujo en la antigua Roma, servida en banquetes para impresionar a los invitados. ¡Buen provecho! 3Bocados
