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Descubre la Receta de Garbanzos con Espinacas al Estilo Español: Un Placer Vegetariano y sin Gluten Directo Desde España
Duración
| Preparación: | 20 minutos |
| Cocción: | 40 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad: | Media |
| Tipo de Dieta: | Vegetariana, Vegana, Sin gluten |
| Tipo de Cocinado: | Hervido, Sofrito |
| Tipo de Gastronomia: | Española, Mediterránea, Casera |
| Tipo de Alimentación: | Equilibrada, Saludable, De temporada |
La receta de cocina casera española de Garbanzos con Espinacas es una delicia vegetariana y sin gluten que nos llega directo desde España. Combinando el sabor intenso del sofrito de ajo y cebolla con la frescura de las espinacas y el toque único del pimentón, este plato se convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y de temporada. Ideal para un almuerzo o cena, puede ser servido acompañado de arroz blanco o simplemente disfrutarse solo. Este plato no solo es una muestra de la rica gastronomía española y mediterránea sino también una forma saludable y sencilla de disfrutar legumbres y verduras en cualquier época del año.
Ingredientes
| 500 gramos | Garbanzos | 1.50 EUR |
| 300 gramos | Espinacas | 1.20 EUR |
| 3 dientes | Ajo | 0.30 EUR |
| 1 | Cebolla | 0.40 EUR |
| 1 cucharadita | Pimentón | 0.10 EUR |
| 4 tazas | Caldo de Verduras | 0.50 EUR |
| Al gusto | Sal | 0.05 EUR |
| 1 cucharadita | Comino | 0.10 EUR |
| Total: | 4.15 EUR |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-10.
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande
- Sartén
- Cuchara de madera
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Instrucciones
- Comienza lavando los garbanzos si son secos y déjalos en remojo la noche anterior.
- En una olla grande, cocina los garbanzos a fuego medio-alto en el caldo de verduras por 40 minutos.
- Mientras, pica finamente la cebolla y el ajo.
- En una sartén, realiza un sofrito con el ajo, la cebolla, el pimentón y el comino.
- Cuando los garbanzos estén tiernos, añade el sofrito y las espinacas lavadas y picadas a la olla. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos más.
- Ajusta la sal a tu gusto.
- Sirve caliente y disfruta de este plato tradicional español.
Información Nutricional
| Grasas: | 4g | 6% |
| Grasas Saturadas: | 0.5g | 2.5% |
| Carbohidratos: | 45g | 15% |
| Azúcares: | 8g | 8% |
| Proteínas: | 9g | 18% |
| Contenido de Sal: | 1g | 16.7% |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados. Tamaño de la porción: 250g.
Curiosidades
La receta de Garbanzos con Espinacas es un ejemplo perfecto del amor español por los ingredientes frescos y de temporada. Originaria de la región de Andalucía, esta receta combina influencias árabes y mediterráneas, lo que refleja la rica historia culinaria de España. Además de ser nutritivo, este plato es conocido por su capacidad para satisfacer el apetito sin ser pesado, lo que lo convierte en la elección ideal tanto para el almuerzo como para la cena. La inclusión de especias como el comino y el pimentón no solo le da un sabor único, sino que también ofrece beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Ser vegetariano y sin gluten lo hace accesible para una amplia gama de dietas, demostrando que la cocina casera española puede ser tanto inclusiva como deliciosa.
¡Buen provecho! 3Bocados
