Cocina a la Española: Cocido Receta Fácil, Sana y Deliciosa Sin Lácteos ni Gluten
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Descubre el cocido receta fácil y delicioso al estilo español: ¡Una aventura culinaria casera!
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Descubre cómo preparar un cocido receta fácil y delicioso al estilo español con tocino, ternera y más ¡Directo de la abuela!
Duración
| Preparación: | 30 minutos |
| Cocción: | 120 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad: | Intermedio |
| Tipo de Dieta: | Tradicional, casera |
| Tipo de Cocinado: | Cocido, hervido |
| Tipo de Gastronomia: | Española |
| Tipo de Alimentación: | Omnívora |
Preparar un cocido receta fácil al estilo español es como abrir un libro de historias de nuestras abuelas, donde cada ingrediente cuenta una anécdota. Estamos hablando de una receta que combina sabores intensos como el tocino y la ternera, con verduras frescas como la zanahoria y el repollo. La clave está en la paciencia al cocinar y el amor que le pongas a la preparación. Primero se cocina el tocino, la ternera, y el hueso de jamón, luego se añaden las verduras y se deja hervir lentamente, permitiendo que todos los ingredientes liberen sus jugos, creando un caldo rico y profundo. ¿Alergias? Revisa los ingredientes por si necesitas hacer algún ajuste. No olvides servirlo caliente y decorar con un poco de perejil fresco para agregar color y frescura. Descubre cómo preparar un cocido receta fácil y delicioso al estilo español con tocino, ternera y más, ¡directo de la abuela!
Ingredientes
| 100g | Tocino | 1.50€ |
| 2 unidades | Zanahoria | 0.40€ |
| 1/4 | Repollo | 0.75€ |
| 1 unidad | Hueso de jamón | 2.00€ |
| 200g | Ternera | 3.00€ |
| 2 dientes | Ajo | 0.10€ |
| 1 unidad | Cebolla | 0.30€ |
| 1 cucharadita | Pimentón | 0.05€ |
| 2 hojas | Laurel | 0.05€ |
| Al gusto | Sal | 0.02€ |
| 2 litros | Agua | 0.00€ |
| Costo total estimado | 7.77€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-26
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Instrucciones
- Corta el tocino y la ternera en trozos. Pela y pica la cebolla y el ajo. Corta la zanahoria y el repollo.
- En una olla grande, agrega el agua, el tocino, la ternera, y el hueso de jamón. Lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y añade la cebolla, el ajo, el pimentón, las hojas de laurel y la sal. Cocina a fuego lento durante 2 horas.
- Añade las zanahorias y el repollo. Cocina por 30 minutos más.
- Rectifica la sal y sirve caliente.
Información Nutricional
| Grasas | 20g | 30% |
| Grasas Saturadas | 7g | 35% |
| Carbohidratos | 15g | 5% |
| Azúcares | 5g | 5% |
| Proteínas | 25g | 50% |
| Contenido de Sal | 2g | 33% |
Tamaño de la porción: 250g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
El cocido receta fácil es un clásico de la gastronomía española con raíces que se remontan a la Edad Media. Originalmente era un plato de los días de Cuaresma y de ahí su variada composición. Con el tiempo, se transformó en un símbolo de la cocina casera y tradicional, adaptándose a los ingredientes disponibles en cada región. Este plato, más allá de ser una deliciosa comida, es un ejemplo de cómo aprovechar al máximo todos los recursos disponibles, desde las carnes hasta las verduras. Preparar un cocido español es también una excelente manera de reunir a la familia, ya que es un plato que se disfruta mejor en compañía. Además, es una fuente rica en proteínas y vegetales, ofreciendo un balance nutricional importante.
¡Buen provecho! 3Bocados
