Bacalao a la Mediterránea: Recetas de Bacalao Fáciles al Horno con Sabor Español
febrero 25, 2024
Descubre la magia del Mediterráneo: Recetas de Bacalao Fáciles al Horno al Estilo Español
febrero 25, 2024
Bacalao al horno al estilo español: La receta fácil para una dieta mediterránea y saludable
Duración
| Preparación | 20 minutos |
| Cocción | 25 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Fácil |
| Tipo de Dieta | Mediterránea, saludable |
| Tipo de Cocinado | Horneado |
| Tipo de Gastronomía | Española |
| Tipo de Alimentación | Pescado |
Las recetas de bacalao fáciles son perfectas para quienes buscan saborear la gastronomía española de una manera sencilla y saludable. Este plato de Bacalao al horno, siguiendo la dieta mediterránea, se prepara con ingredientes frescos y llenos de sabor como el ajo, el aceite de oliva y el perejil, dando lugar a una comida deliciosa y nutritiva. Ideal para una cena ligera o como plato principal en ocasiones especiales, su preparación no requiere de habilidades avanzadas en la cocina, lo que lo hace accesible para todos. Además, esta receta es apta para personas que buscan mantener una alimentación equilibrada y es baja en grasas, incorporando el pescado como fuente importante de proteínas y otros nutrientes esenciales. Para aquellos con intolerancia al gluten, este plato es naturalmente libre de gluten, pero siempre es importante verificar que todos los ingredientes, incluidos el pimentón y el vinagre, estén libres de contaminación cruzada.
Ingredientes
| 2 filetes | Bacalao | 8€ |
| 2 dientes | Ajo | 0.30€ |
| 3 cucharadas | Aceite de oliva | 0.45€ |
| Al gusto | Perejil | 0.50€ |
| 1 cucharadita | Pimentón dulce | 0.15€ |
| 1 | Guindilla (opcional) | 0.10€ |
| 1 cucharada | Vinagre | 0.05€ |
| Total | 9.55€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-10-04
Materiales/utensilios/equipos
- Bandeja para hornear
- Papel de hornear
- Sartén
- Cucharas medidoras
- Bol
Instrucciones
- Precalentar el horno a 190°C.
- Colocar los filetes de bacalao sobre la bandeja de hornear previamente cubierta con papel de hornear.
- Picar finamente el ajo y mezclarlo con el aceite de oliva, el perejil picado, y el pimentón dulce. Si se desea, añadir guindilla picada para un toque picante.
- Esparcir la mezcla anterior sobre los filetes de bacalao.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el bacalao esté cocido y jugoso.
- Retirar del horno y rociar con un poco de vinagre antes de servir.
Información Nutricional
| Grasas | 10g | 15% |
| Grasas saturadas | 1.5g | 7.5% |
| Carbohidratos | 1g | 0.3% |
| Azúcares | 0g | 0% |
| Proteínas | 27g | 54% |
| Contenido de sal | 1.2g | 20% |
Tamaño de la porción: 250g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
El bacalao ha sido un pilar importante en la dieta española durante siglos, especialmente en la Cuaresma, cuando la tradición católica dicta abstenerse de carne. Curiosamente, el bacalao se utilizaba en España mucho antes de que se dispusiera de tecnologías de refrigeración, gracias a técnicas de secado y salazón que permitían conservarlo durante largos periodos. Además de ser delicioso, el bacalao es una fuente excepcional de omega 3, proteínas y otros nutrientes esenciales, lo que lo convierte en una excelente opción para una dieta mediterránea y saludable. Las recetas de bacalao fáciles como esta nos demuestran que es posible disfrutar de la rica tradición culinaria española en nuestra dieta diaria, al mismo tiempo que cuidamos de nuestra salud.
¡Buen provecho! 3Bocados
