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Delicias de Madrid: Natillas Caseras con Canela y Limón – ¡Aprende la Receta Tradicional Española!
Duración
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 20 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Media |
| Tipo de Dieta | Vegetariana |
| Tipo de Cocina | Tradicional Española |
| Tipo de Alimento | Postre |
Las natillas son un postre tradicional español que se ha elaborado durante generaciones, particularmente en Madrid. Esta receta de Delicias de Madrid: Natillas Caseras con Canela y Limón no solo te permitirá disfrutar de un postre suave, cremoso y aromático, sino también conectarte con la rica tradición culinaria de España. Empezarás mezclando la leche con la canela y la cáscara de limón, para infundir la leche con estos sabores vibrantes. La maicena se utiliza para espesar las natillas, creando una textura perfecta. Las natillas están llenas de sabor y son increíblemente reconfortantes, ideales para cualquier ocasión. La combinación de limón y canela no solo añade profundidad y aroma sino que hace maravillas con el sutil dulzor de la leche y el azúcar. Ten en cuenta que las natillas pueden contener alérgenos comunes como la leche. ¡Disfruta presentándolas con un poco más de canela espolvoreada encima para el toque final!
Ingredientes
| 1 litro | Leche | 0.90 EUR |
| 200 gramos | Azúcar | 0.18 EUR |
| 1 | Canela en rama | 0.10 EUR |
| 1 | Cáscara de limón | 0.30 EUR |
| 40 gramos | Maicena | 0.05 EUR |
| Costo total estimado | 1.53 EUR |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-14
Materiales/utensilios/equipos
- Cacerola mediana
- Varilla manual
- Bowl pequeño
- Colador fino
- Tazas de servir
Instrucciones
- Verter 950 ml de leche en la cacerola junto con la cáscara de limón y la canela en rama. Calentar a fuego medio hasta que esté casi hirviendo.
- Mientras tanto, mezclar en un bowl pequeño la maicena con los 50 ml de leche restantes hasta que se disuelva completamente.
- Una vez la leche esté caliente, retirar la cáscara de limón y la canela. Añadir el azúcar y mezclar bien.
- Agregar la mezcla de maicena a la cacerola, revolviendo constantemente para evitar grumos. Continuar la cocción a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que la mezcla espese.
- Verter la mezcla a través de un colador fino y distribuir en las tazas de servir.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos una hora.
- Servir frío, espolvoreado con un poco más de canela, si se desea.
Información Nutricional
| Grasas | 3g | 4% IDR |
| Grasas Saturadas | 1.7g | 8.5% IDR |
| Carbohidratos | 22g | 8% IDR |
| Azúcares | 20g | 22% IDR |
| Proteínas | 3g | 6% IDR |
| Contenido de Sal | 0.1g | 1.7% IDR |
Tamaño de la porción: 200g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
Las natillas son un postre que forma parte del corazón de la gastronomía española, especialmente reconocidas en Madrid, donde las recetas pasan de generación en generación. Lo que hace especiales a las Delicias de Madrid: Natillas Caseras con Canela y Limón es su sencillez y los ingredientes de calidad que exaltan los sabores tradicionales de España. La canela y el limón son dos ingredientes muy usados en la cocina española, no solo por su aroma y sabor, sino también por sus propiedades digestivas, convirtiendo a este postre no solo en un deleite para el paladar sino también en un posible aliado después de una comida abundante. ¡Y no olvides que compartir estas natillas es compartir un pedazo de historia culinaria española!
¡Buen provecho! 3Bocados
