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Lentejas a la Madrileña: Receta Fácil y Rápida con Zanahoria y Comino
Duración
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 45 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Principiante |
| Tipo de Dieta | Convencional |
| Tipo de Cocina | Madrid, Española |
| Tipo de Cocina | Plato Principal |
| Tipo de Alimento | Legumbres |
Preparar una receta de cocina corta como las Lentejas a la Madrileña puede parecer todo un desafío, pero con esta guía aprenderás a hacerlo en un abrir y cerrar de ojos. Este plato, cargado de sabores gracias a ingredientes como el comino y el pimentón dulce, es perfecto para aquellos días en los que deseas una comida reconfortante sin pasar horas en la cocina. Además, la inclusión de zanahoria y cebolla no solo aporta un delicioso sabor sino que también te brinda un excelente aporte nutricional. Para los alérgicos, es importante señalar que esta receta es libre de nueces y lácteos. Busca siempre utilizar productos de la más alta calidad para asegurar el mejor sabor y los mayores beneficios nutricionales. ¡Te encantará presentar este platillo en cualquier reunión, mostrando así la riqueza de la cocina Española!
Ingredientes
| 300 gramos | Lentejas | 1,50 € |
| 2 | Zanahorias | 0,40 € |
| 1 | Cebolla | 0,30 € |
| 2 | Dientes de ajo | 0,20 € |
| 1 cucharadita | Comino | 0,25 € |
| 1 cucharadita | Pimentón dulce | 0,30 € |
| 2 | Hojas de laurel | 0,15 € |
| 750 ml | Agua | 0 € |
| Al gusto | Sal marina | 0,10 € |
| Costo total estimado | 3,20 € | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-30
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Instrucciones
- Pica la zanahoria, la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
- Agrega las lentejas previamente lavadas, el comino, el pimentón dulce y las hojas de laurel.
- Cubre con el agua y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Sazona con sal marina al gusto.
Información Nutricional
| Grasas | 0,8 g | 1% |
| Grasas saturadas | 0,2 g | 1% |
| Carbohidratos | 20 g | 7% |
| Azúcares | 3,5 g | 3% |
| Proteínas | 9 g | 18% |
| Contenido de sal | 0,75 g | 12% |
Tamaño de la porción: 250 g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
Las Lentejas a la Madrileña no solo representan una tradición culinaria en España, sino que también ofrecen una carga nutricional impresionante, siendo ricas en proteínas y fibra. Este plato tiene sus raíces en la cocina casera y es un testimonio de cómo con pocos ingredientes se puede crear una receta de cocina corta, pero profundamente satisfactoria y reconfortante. A lo largo de los años, se ha mantenido como un plato fundamental en los hogares españoles, especialmente durante los meses fríos, gracias a su capacidad para calentar el cuerpo y el alma. Un consejo es servirlas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en la parte superior antes de comer, esto no solo añade un toque de sabor, sino que también aumenta el contenido de grasas saludables. ¡Las lentejas no solo alimentan, sino que también regalan una experiencia deliciosa!
¡Buen provecho! 3Bocados
