Ceviche de Corvina: Un Viaje de Sabor Directo Desde la Costa Peruana
Duración
| Preparación: |
30 minutos |
| Cocinado: |
0 minutos |
Descripción General
| Nivel de dificultad: |
Fácil |
| Tipo de Dieta: |
sin gluten, paleo |
| Tipo de Cocinado: |
Sin cocinado |
| Tipo de Gastronomia: |
Peruana |
| Tipo de Alimentacion: |
proteínas animales |
La receta del Ceviche de Corvina combina la frescura del pescado con el toque cítrico del limón y el picante único del ají, ofreciendo un plato lleno de sabor y texturas. Ideal para una comida ligera y refrescante, este ceviche es perfecto para compartir en reuniones o disfrutar como una entrada exquisita. Descubre paso a paso cómo marinar adecuadamente tu corvina para lograr ese sabor inconfundible del ceviche tradicional peruano.
Ingredientes
| 400 gramos |
corvina |
12.00€ |
| 4 unidades |
limón |
2.00€ |
| 1 unidad |
cebolla morada |
0.50€ |
| 10 gramos |
cilantro |
0.40€ |
| 1 unidad |
ají |
0.30€ |
| Total estimado |
|
15.20€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-06
Instrucciones
- Corte la corvina en cubos medianos y colóquela en el bol de vidrio.
- Exprima el limón y vierta el jugo sobre el pescado asegurándose de que quede bien cubierto.
- Pique finamente la cebolla morada, el cilantro y el ají, y agréguelos al pescado.
- Tempere con sal y pimienta al gusto.
- Mezcle suavemente con una cuchara de madera.
- Refrigere el ceviche durante al menos 20 minutos antes de servir.
Información Nutricional
| Grasas: |
5g |
7% |
| Carbohidratos: |
10g |
3% |
| Proteínas: |
25g |
50% |
| Sal: |
1g |
17% |
Curiosidades
El ceviche es un plato con raíces históricas en Perú, donde se le considera parte de la identidad nacional. Experimenta con diferentes tipos de pescado y ajusta la cantidad de limón o ají para encontrar tu estilo personal de ceviche. ¡Buen provecho! 3Bocados
