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Deléitate con esta receta de bacalao fácil al estilo español: Un festín mediterráneo frito y hervido
Duración
| Preparación | 30 minutos |
| Cocción | 20 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Medio |
| Tipo de Dieta | mediterránea, casera |
| Tipo de Cocinado | frito, hervido |
| Tipo de Gastronomia | española, tradicional |
| Tipo de Alimentacion | omnívora, pescetariana |
Sumérgete en la cultura gastronómica española con una receta de bacalao fácil que cautivará tus sentidos. Este plato no solo sigue la tradición mediterránea de incorporar ingredientes frescos como el huevo, perejil y el inconfundible toque de laurel, sino que también ofrece una experiencia culinaria memorable, siendo frito y luego hervido para conseguir una textura y sabor únicos. Perfecta para cualquier tipo de dieta, esta receta es un fiel representante de la cocina tradicional española, ideal para aquellos que buscan explorar sabores omnívoros y pescetarianos. Alergias a tener en cuenta: huevo y gluten. Asegúrate de utilizar productos frescos y de calidad para maximizar el sabor de este maravilloso plato.
Ingredientes
| 2 unidades | huevo | 0.30 € |
| 15 g | perejil | 0.25 € |
| 100 g | pan rallado | 0.50 € |
| 2 hojas | laurel | 0.15 € |
| al gusto | sal | 0.05 € |
| al gusto | pimienta | 0.10 € |
| 50 g | harina | 0.20 € |
| Costo total estimado: 1.55 € | ||
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-05
Materiales/utensilios/equipos
- Sartén grande
- Olla mediana
- Bol para batir
- Plato hondo para pan rallado
- Cucharas medidoras
Instrucciones
- Batir los huevos en un bol.
- Sazonar el bacalao con sal y pimienta.
- Pasar el bacalao por harina, luego por el huevo batido, y finalmente por el pan rallado.
- Freír el bacalao en una sartén con aceite caliente hasta que esté dorado.
- Hervir agua con laurel en una olla mediana y cocinar el bacalao frito durante 10 minutos.
- Escurrir el bacalao y servir adornado con perejil fresco.
Información Nutricional
| Grasas | 15g | 23% |
| Grasas Saturadas | 5g | 25% |
| Carbohidratos | 10g | 3% |
| Azúcares | 2g | 2% |
| Proteínas | 30g | 60% |
| Contenido de Sal | 1g | 17% |
Tamaño de la porción: 200g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
El bacalao ha sido un pilar en la dieta mediterránea, especialmente en la gastronomía española, donde se combina tradicionalmente con ingredientes sencillos pero llenos de sabor. Esta receta de bacalao fácil incorpora una técnica única de cocinado que asegura su jugosidad al freírlo primero y luego hervirlo, una práctica no muy común pero que realza el sabor de este pescado. Además de ser una excelente fuente de proteínas y Omega-3, el bacalao fortalece el corazón y mejora la memoria. Aventúrate a explorar esta delicia frita y hervida, un festín mediterráneo que promete transportarte a las costas españolas con cada bocado.
¡Buen provecho! 3Bocados
