Bacalao Mediterráneo Explosivo: La Receta Fácil y Saludable que Conquista España
febrero 25, 2024
Bacalao a la Española: Una Explosión Mediterránea Baja en Grasas – Recetas de Bacalao Fáciles y Sabrosas desde España
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Delicias del Mar: Descubre la Mejor Receta de Bacalao Fácil al Estilo Mediterráneo con un Toque Español, ¡Salteado y Marinado en la Salsa de Aceite de Oliva, Perejil, Laurel y Guindilla!
Duración
| Preparación: | 20 minutos |
| Cocción: | 15 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad: | Fácil |
| Tipo de Dieta: | mediterránea, sin gluten, baja en carbohidratos |
| Tipo de Cocinado: | salteado, marinado |
| Tipo de Gastronomia: | española |
| Tipo de Alimentacion: | pescado |
Esta receta es un sublime encuentro de sabores mediterráneos donde el bacalao, bañado en aceite de oliva y marinado con perejil, laurel, y un toque picante de guindilla, se convierte en el protagonista. Este plato representa perfectamente la fusión de recetas de bacalao fáciles y deliciosas, manteniendo la esencia de la gastronomía española. Comenzaremos salteando el bacalao, para luego dejarlo reposar en nuestra salsa marinada, uniendo todos los sabores. Ideal para quienes siguen una dieta mediterránea, sin gluten y baja en carbohidratos, este plato no solo es una explosión de sabor, sino también amigable con tu alimentación. Ideal para servir en cualquier ocasión, sus colores vibrantes y sabores intensos dejarán impresionados a todos tus invitados. Además, es apto para personas con intolerancia al gluten y aquellos que buscan reducir su consumo de carbohidratos.
Ingredientes
| 100 ml | Aceite de oliva | 1.50 € |
| 30 g | Perejil | 0.60 € |
| 2 hojas | Laurel | 0.15 € |
| 1 | Guindilla | 0.10 € |
| 50 ml | Vinagre de Jerez | 0.40 € |
| Total: | 2.75 € |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-10-02.
Materiales/utensilios/equipos
- Sartén antiadherente
- Bol para marinado
- Cuchara de madera
- Cuchillo afilado
Instrucciones
- Calentar el aceite de oliva en la sartén a fuego medio.
- Añadir el bacalao y saltear durante unos 5 minutos o hasta que esté dorado.
- Mientras tanto, en un bol grande, mezclar el perejil picado, las hojas de laurel, la guindilla cortada en láminas finas, y el vinagre de Jerez.
- Una vez salteado el bacalao, transferirlo al bol con la mezcla de marinado y dejar reposar durante 10 minutos, asegurándose de cubrir bien el pescado con la salsa.
- Servir caliente, adornado con un poco más de perejil picado por encima.
Información Nutricional
| Grasas: | 22g | 34% |
| Grasas saturadas: | 3g | 15% |
| Carbohidratos: | 0g | 0% |
| Azúcares: | 0g | 0% |
| Proteínas: | 27g | 54% |
| Contenido de sal: | 1.2g | 20% |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
El bacalao ha sido por siglos un pilar fundamental en la gastronomía española, especialmente en la cuaresma y festividades religiosas. Pero más allá de su importancia cultural, este pescado se destaca por sus propiedades nutricionales, siendo rico en omega 3, vitaminas D y B12. Esta receta de bacalao fácil no solo es un homenaje a la tradición culinaria del Mediterráneo, sino también una forma sencilla y saludable de incorporar pescado en nuestra dieta cotidiana. Recordemos que el aceite de oliva, protagonista de nuestro marinado, es otro tesoro mediterráneo conocido por sus beneficios cardiovasculares. Así que, al preparar esta deliciosa y sencilla receta, no solo estamos disfrutando de un plato lleno de sabor, sino también cuidando de nuestra salud. ¡Buen provecho! 3Bocados
