Tortilla española reinventada: Recetas con huevo fáciles, con un toque vegetariano de pimientos del padrón y pimentón al estilo español, perfecta para omnívoros curiosos.

Duración

Descripción general

Reinventa la clásica tortilla española con esta versión vegetariana que incorpora pimientos del padrón y un toque de pimentón. Esta receta fácil con huevo es perfecta tanto para omnívoros curiosos como para vegetarianos que buscan un plato lleno de sabor. Además de ser deliciosa, es una excelente forma de integrar más verduras a tu dieta. En este plato, la combinación de pimientos con el pimentón crea una explosión de sabores que, cuando se mezcla con el huevo batido y se cocina hasta alcanzar la perfección, resulta en un plato para chuparse los dedos. Sirve tu tortilla con una guarnición de pan de ajo o una ensalada fresca para una comida completa. Aunque esta receta es amigable para los vegetarianos, contiene huevo y productos lácteos, así que tenlo en cuenta si tienes alergias o sensibilidades.

Ingredientes

Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-28.

Materiales/utensilios/equipos

1. Sartén grande
2. Espátula
3. Bol grande
4. Varillas para batir
5. Cuchillo

Instrucciones

1. Prepara los pimientos del padrón lavándolos y secándolos cuidadosamente.
2. En una sartén, calienta un poco de margarina y fríe los pimientos hasta que estén ligeramente dorados. Reserva.
3. En el mismo aceite, sofríe la cebolla y el ajo finamente picados hasta que estén transparentes.
4. En un bol, bate los huevos e incorpora la harina, la leche, el perejil picado, el pimentón, la pimienta y la mezcla de cebolla y ajo.
5. Añade los pimientos del padrón a la mezcla y remueve hasta que esté todo bien integrado.
6. Vierte la mezcla en una sartén con margarina caliente y cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por un lado. Luego, da la vuelta con ayuda de un plato y cocina por el otro lado.
7. Servir caliente, decorada con un poco de perejil fresco por encima.

Información Nutricional

Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados. Tamaño de la porción: 200g

Curiosidades

La tortilla española, también conocida como tortilla de patatas, es un clásico de la gastronomía española, reinventada aquí con un toque vegetariano gracias a los pimientos del padrón y el pimentón, ingredientes emblemáticos de la cocina española. Originarios de Galicia, los pimientos del padrón añaden no solo sabor, sino también una divertida variedad, pues unos pican y otros no. Esta versión es una opción ideal para aquellos que buscan incorporar más vegetales en su dieta sin renunciar al placer de un buen plato tradicional, haciendo de esta receta una aventura culinaria tanto para omnívoros curiosos como para vegetarianos.

¡Buen provecho! 3Bocados