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Recetas Vegetarianas Mediterráneas: Delicioso Tofu al Horno con Verduras
Duración
| Preparación | 45 min |
| Cocción | 30 min |
Descripción General
| Nivel de dificultad | Media |
| Tipo de Dieta | Vegetariana, Sin Gluten, Baja en Calorías |
| Tipo de Cocinado | Al Horno, Salteado |
| Tipo de Gastronomia | Mediterránea |
| Tipo de Alimentacion | Vegetales, Legumbres |
Esta deliciosa receta de tofu al horno con verduras es una manera excepcional de disfrutar de la gastronomía mediterránea de manera saludable. Comenzaremos por marinar el tofu en una mezcla de mostaza Dijon y vinagre balsámico, para luego saltear las verduras y finalmente llevar todo al horno. Esta combinación no solo es deliciosa sino también perfecta para quienes siguen una dieta vegetariana, sin gluten y baja en calorías. Ideal para una comida nutritiva, este plato lleno de colores y sabores promete deleitar a todos en casa. Recuerda verificar los ingredientes en caso de alergias o intolerancias.
Ingredientes
| 200g | Tofu | 2€ |
| 1 | Cebolla Morada | 0.5€ |
| 50g | Aceitunas Negras | 1€ |
| 20g | Alcaparras | 0.5€ |
| 10g | Orégano Fresco | 0.3€ |
| 20ml | Vinagre Balsámico | 0.7€ |
| 2 | Zanahorias | 0.4€ |
| 100g | Espinacas | 1.5€ |
| 20g | Mostaza Dijon | 0.6€ |
| Total | 7.5€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-05-03
Materiales / Utensilios / Equipos
- Horno
- Sartén
- Bandeja para hornear
- Bol para marinar
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta el tofu en cubos y marínalo con la mostaza Dijon y el vinagre balsámico durante 15 minutos.
- Corta la cebolla morada, las zanahorias y saltea junto con las espinacas en una sartén a fuego medio-alto.
- Agrega al sartén las aceitunas negras, alcaparras y orégano fresco. Saltea durante 5 minutos más.
- Coloca las verduras y el tofu en una bandeja para hornear y hornea durante 30 minutos o hasta que el tofu esté dorado.
Información Nutricional
| Grasas | 10g | 15% |
| Grasas Saturadas | 2g | 10% |
| Carbohidratos | 20g | 7% |
| Azúcares | 8g | 9% |
| Proteínas | 15g | 30% |
| Contenido de Sal | 1g | 17% |
Tamaño de la porción: 250g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
La cocina mediterránea es reconocida mundialmente por sus beneficios para la salud y su enfoque en ingredientes frescos, vegetales y legumbres. Esta receta de tofu al horno con verduras es un claro ejemplo de cómo se pueden combinar ingredientes sencillos para crear un plato delicioso y nutritivo, perfecto para cualquier ocasión. Además, el tofu, siendo una excelente fuente de proteína para vegetarianos, se convierte en el protagonista de esta deliciosa aventura culinaria. Al preparar este plato, estamos abrazando los sabores y tradiciones de la gastronomía mediterránea, mientras mantenemos un estilo de vida saludable y consciente.
¡Buen provecho! 3Bocados
