Descubre la última recetas de lola en la cocina: Estofado vegano de lentejas con espinacas al estilo mediterráneo, ¡Sabor y salud en tu mesa desde España!

Duración

Descripción general

La última recetas de lola en la cocina nos trae un estofado de lentejas con espinacas que encapsula la esencia de la gastronomía mediterránea, ofreciendo una opción saludable y sustanciosa. Este plato, ideal para seguir una dieta equilibrada, vegana, vegetariana, y libre de gluten, se cocina lentamente para potenciar sus sabores y maximizar sus beneficios nutricionales. La combinación de lentejas, ricas en hierro y fibra, con las espinacas, zanahorias, y un sofrito de ajo y cebolla, hace de este estofado un plato completo y reconfortante. La adición de pimentón dulce y aceite de oliva no sólo aporta profundidad al sabor, sino que también honra las tradiciones culinarias españolas y mediterráneas. Las opciones de presentación son variadas, pudiendo servirse este estofado acompañado de pan sin gluten o un arroz ligero para una comida más contundente. Es un plato libre de alérgenos comunes, asegurando ser una opción segura para casi todos.

Ingredientes

Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-28.

Materiales/utensilios/equipos

1. Olla grande para estofados
2. Cuchillo
3. Tabla de cortar
4. Cucharas para medir
5. Refrigerador (para almacenamiento si es necesario)

Instrucciones

1. Rinse the lentils thoroughly under running water.
2. Cut the carrots, onion, and garlic into small pieces.
3. In a large pot, heat the olive oil over medium heat and sauté the onion and garlic until they become translucent.
4. Add the chopped carrots and cook for 5 minutes.
5. Sprinkle the sweet paprika over the vegetables and stir well.
6. Add the lentils to the pot, followed by enough water to cover all the ingredients.
7. Season with salt and pepper to taste.
8. Bring the mixture to a boil, then reduce the heat and simmer for 30 minutes, or until the lentils are tender.
9. Add the spinach and cook for an additional 5 minutes, or until wilted.
10. Adjust the seasoning if necessary before serving.

Información Nutricional

Tamaño de la porción: 250 g

Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.

Curiosidades

La historia detrás de la última recetas de lola en la cocina, en particular este estofado vegano de lentejas con espinacas, radica en la rica herencia culinaria española y mediterránea. Las lentejas han sido un alimento básico en estas regiones durante siglos, apreciadas no solo por su versatilidad y sabor, sino también por sus beneficios para la salud, como ser una excelente fuente de proteínas y hierro para las dietas veganas y vegetarianas. Este plato es un magnífico ejemplo de cómo ingredientes sencillos pueden transformarse en una comida deliciosa y nutritiva. Además de ser una opción sustanciosa y confortante durante los meses más fríos, este estofado se adapta perfectamente a cualquier estación, demostrando la adaptabilidad y riqueza de la cocina mediterránea.

¡Buen provecho! 3Bocados