Descubre Cómo Hacer los Auténticos Tacos al Pastor con Piña

Duración

Preparación	30 minutos
Cocción	20 minutos

Descripción General

Nivel de dificultad	Media
Tipo de Dieta	Omnívora
Tipo de Cocinado	Horneado, Asado
Tipo de Gastronomía	Mexicana
Tipo de Alimentación	Carnes, Frutas

Los tacos al pastor con piña son un platillo icónico de la cocina mexicana que combina a la perfección la suavidad de la carne de cerdo marinada en una salsa especial con el toque dulce y ácido de la piña. Esta receta te llevará a través de los pasos para preparar desde casa este delicioso platillo. Recuerda siempre precalentar el horno y cortar los ingredientes con cuidado. Acompaña tus tacos con cebolla, cilantro y una buena salsa de chile para una experiencia completa.

Ingredientes

Cantidad/Peso/Unidades	Nombre del ingrediente	Precio estimado
500 g	Carne de cerdo en tiras	8 EUR
2	Piñas medianas	3 EUR
50 ml	Vinagre de manzana	0.50 EUR
3 cucharadas	Pasta de achiote	1 EUR
2	Chiles guajillo	0.40 EUR
1 cucharadita	Orégano seco	0.15 EUR
1 cucharadita	Comino molido	0.10 EUR
3 dientes	Ajo	0.30 EUR
100 g	Cebolla morada	0.60 EUR
Al gusto	Sal	0.05 EUR
Al gusto	Pimienta	0.05 EUR
12	Tortillas de maíz	2 EUR
	Costo total estimado	16.15 EUR

Los precios son meramente indicativos generados 2023-05-30

Utensilios

Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Sartén grande o plancha
Pincel de cocina (para el aceite)
Bol grande (para marinar)
Pinzas de cocina
Tortillero o paño limpio (para mantener calientes las tortillas)
Tablillas de madera para servir tacos (opcional)

Instrucciones

Precalienta el horno a 180°C.
Marina la carne de cerdo con la mezcla de especias y déjala reposar durante al menos 2 horas.
Corta la piña y la cebolla en trozos pequeños.
En una bandeja para hornear, coloca la carne de cerdo y cubre con trozos de piña.
Hornea durante 20 minutos o hasta que la carne esté cocida.
Calienta las tortillas de maíz.
Sirve la carne en las tortillas, agrega cebolla, cilantro y salsa al gusto.

Información Nutricional

Grasas	10g	15%
Grasas Saturadas	4g	20%
Carbohidratos	22g	7%
Azúcares	5g	6%
Proteínas	35g	70%
Contenido de Sal	1.2g	20%

Tamaño de la porción: 250g

Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.

Curiosidades

Los tacos al pastor son una adaptación mexicana del shawarma traído por los inmigrantes libaneses a México. La piña, añadida por los mexicanos, no solo aporta un contraste de sabores sino que también ayuda a ablandar la carne. Aprender a preparar tacos al pastor en casa te permitirá disfrutar de un pedacito de la gastronomía mexicana siempre que lo desees. ¡Buen provecho! 3Bocados