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Duración
| Preparación: | 30 minutos |
| Cocción: | 60 minutos |
Descripción General
| Nivel de dificultad | Fácil |
| Tipo de Dieta | Vegetariana |
| Tipo de Cocinado | Horneado y Hervido |
| Tipo de Gastronomia | Española |
| Tipo de Alimentacion | Vegetariana |
Esta deliciosa Crema de Calabaza Especiada es la opción perfecta para calentar cualquier noche de otoño. Comenzamos asando la calabaza al horno para potenciar su dulzura natural, luego la llevamos a la olla con un sofrito de cebolla y ajo, agregando toques de nuez moscada y pimienta para ese sabor especiado característico. La crema de leche aporta una textura sedosa, convirtiéndola en un plato reconfortante y lleno de sabor. Ideal para quienes siguen una dieta vegetariana, esta receta es simple pero impresionante. Aunque no contiene alérgenos comunes, siempre es bueno verificar los ingredientes utilizados.
Ingredientes
| 500 g | calabaza | 1.5 EUR |
| 1 | cebolla | 0.2 EUR |
| 2 dientes | ajo | 0.1 EUR |
| Al gusto | pimienta | 0.05 EUR |
| Al gusto | sal | 0.05 EUR |
| 1 cucharada | aceite de oliva | 0.1 EUR |
| Una pizca | nuez moscada | 0.1 EUR |
| 200 ml | crema de leche | 0.8 EUR |
| 500 ml | caldo de verduras | 0.5 EUR |
| Total | 3.4 EUR |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-14
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta la calabaza en trozos y colócala en una bandeja para hornear. Añade aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea por 30 minutos o hasta que esté suave.
- En una olla, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite hasta que estén transparentes.
- Agrega la calabaza horneada al sofrito. Vierte el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio por 20 minutos.
- Añade la nuez moscada y ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y con una batidora de mano o licuadora, procesa hasta obtener una textura cremosa.
- Vierte la crema de leche y mezcla bien. Calienta durante 5 minutos más sin dejar de hervir.
- Sirve caliente, adornando con un chorrito de crema de leche y algunas semillas de calabaza si lo deseas.
Información Nutricional
| Grasas | 9 g | 14% IDR |
| Grasas Saturadas | 5 g | 25% IDR |
| Carbohidratos | 18 g | 6% IDR |
| Azúcares | 8 g | 9% IDR |
| Proteínas | 3 g | 6% IDR |
| Contenido de Sal | 1.2 g | 20% IDR |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
La Crema de Calabaza tiene sus orígenes en la cocina tradicional española, donde se aprovechan los productos de la temporada de otoño. Este plato no solo es reconfortante sino también nutritivo, ya que la calabaza es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, incluir especias como la nuez moscada no solo potencia su sabor, sino que también aporta beneficios para la salud. La crema de calabaza es perfecta para una cena ligera o como entrante en una comida especial. ¡Buen provecho! 3Bocados
