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Recetas Vegetarianas Fáciles: Salteado de Champiñones y Espinacas
Duración
| Preparación | Cocción |
|---|---|
| 15 minutos | 10 minutos |
Descripción General
| Nivel de dificultad | Principiante |
| Tipo de Dieta | Vegetariana, Saludable, Baja en calorías |
| Tipo de Cocinado | Salteado, Hervido |
| Tipo de Gastronomía | Mediterránea, Española |
| Tipo de Alimentación | Vegetales, Hortalizas, Especias |
Esta deliciosa y sencilla receta de salteado de champiñones y espinacas es perfecta para una cena ligera y saludable. Empezaremos por saltear el ajo y la cebolla morada hasta que estén transparentes, para luego incorporar los champiñones y después las espinacas, sazonando al gusto con sal marina, pimienta y un toque de comino. Una vez que las espinacas se hayan reducido, agregaremos unos toques finales de zanahoria rallada y aceite de coco para un sabor único. Esta receta no solo es nutritiva y baja en calorías, sino que también es una excelente manera de disfrutar de los vegetales de una forma deliciosa y diferente. Ideal para aquellos que buscan alternativas vegetarianas y saludables. Aviso de alergias: No contiene productos lácteos ni gluten.
Ingredientes
| 500g | Champiñones | 3€ |
| 200g | Espinacas | 2€ |
| 2 | Ajos | 0.20€ |
| 1 | Cebolla morada | 0.50€ |
| Al gusto | Pimienta | 0.10€ |
| Al gusto | Sal marina | 0.05€ |
| Al gusto | Comino | 0.15€ |
| 1 | Zanahoria | 0.30€ |
| 1 cucharada | Aceite de coco | 0.50€ |
| Costo total estimado | 6.80€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-10
Materiales / Utensilios / Equipos
- Sartén grande
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Rallador
- Spatula o cuchara de madera
Instrucciones
- Precalentar una sartén grande a fuego medio y añadir el aceite de coco.
- Añadir el ajo y la cebolla morada picada, saltear hasta que estén transparentes.
- Incorporar los champiñones, cocinar durante 5 minutos.
- Agregar las espinacas y continuar cocinando hasta que se reduzcan.
- Sazonar con sal marina, pimienta y comino al gusto.
- Finalizar con la zanahoria rallada, mezclar bien y servir.
Información Nutricional
| Grasas | 5g | 7% |
| Grasas Saturadas | 2g | 10% |
| Carbohidratos | 10g | 3% |
| Azúcares | 5g | 5% |
| Proteínas | 6g | 12% |
| Sal | 0.3g | 5% |
Tamaño de la porción: 250g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
La combinación de champiñones y espinacas no solo es sabrosa sino también muy nutritiva, aportando una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Esta receta es un claro ejemplo de cómo la cocina mediterránea y española se puede adaptar para ofrecer opciones vegetarianas y saludables sin sacrificar el sabor. Además, el aceite de coco brinda un toque tropical y beneficios adicionales gracias a sus propiedades antibacterianas y antivirales. ¡Buen provecho! 3Bocados
