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Pechuga de Pollo al Limón Estilo Español: ¡Descubre una Fiesta de Sabores con Ajo, Vino Blanco y Pimentón!
Duración
| Preparación | 20 minutos |
| Cocción | 25 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Media |
| Tipo de Dieta | Omnívora |
| Tipo de Cocina | Española |
| Tipo de Alimento | Plato Principal |
La Pechuga de Pollo al Limón Estilo Español no es solo una receta, sino una puerta a la esencia de la gastronomía española. Combinando elementos básicos como el pollo y el limón con toques distintivos de ajo, vino blanco y pimentón, este plato se convierte en una verdadera fiesta de sabores. Su preparación implica marinar las pechugas de pollo con limón y especias para asegurar que cada bocado esté impregnado de sabor. El uso del vino blanco no solo agrega profundidad al plato, sino que también brinda una excusa perfecta para abrir una botella y disfrutar del proceso. Como parte de las recetas españolas, este plato puede ser acompañado de una generosa porción de patatas o incluso una ensalada fresca para balancear los sabores. Advertencia: Este plato incluye ingredientes que pueden ser alérgenos comunes como el ajo y el vino. Siempre es recomendable asegurarse de que todos los comensales puedan disfrutar del plato sin preocupaciones.
Ingredientes
| 500g | pollo | 8€ |
| 1 | limón | 0.50€ |
| 3 dientes | ajo | 0.30€ |
| 100ml | vino blanco | 2€ |
| 1 | cebolla | 0.40€ |
| 200ml | caldo de pollo | 1€ |
| 1 cucharadita | pimentón dulce | 0.25€ |
| 2 hojas | laurel | 0.10€ |
| Al gusto | pimienta negra | 0.20€ |
| Al gusto | sal | 0.05€ |
| Costo Total | 12.80€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-14
Materiales/utensilios/equipos
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Bol grande para marinar
- Sartén grande
- Espátula o pinzas de cocina
- Rallador o exprimidor de limones
Instrucciones
- Comienza marinando el pollo con jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta. Deja reposar al menos 30 minutos.
- En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla finamente cortada y el ajo restante hasta que estén dorados.
- Incorpora el pollo y séllalo por ambos lados. Añade el vino blanco y reduce a la mitad.
- Agrega el caldo de pollo, las hojas de laurel y el pimentón dulce. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté cocido.
- Ajusta la sal y la pimienta antes de servir. Decora con rodajas de limón y perejil fresco, si deseas.
Información Nutricional
| Grasas | 8g | 12% |
| Grasas Saturadas | 2g | 10% |
| Carbohidratos | 5g | 2% |
| Azúcares | 2g | 2% |
| Proteínas | 25g | 50% |
| Contenido de Sal | 1.5g | 25% |
Porción: 200g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
La Pechuga de Pollo al Limón Estilo Español destaca no sólo por ser un plato delicioso, sino también por su versatilidad dentro de la cocina española. Adaptando técnicas culinarias que datan de siglos, este plato refleja el alma de una cocina que prioriza el sabor y la simplicidad. El pimentón, un ingrediente estrella en muchas recetas españolas, no solo añade color y sabor, sino que también es rico en antioxidantes. Un consejo para maximizar el sabor es marinar el pollo durante varias horas, o incluso toda la noche. Además, cocinar el pollo a fuego lento permite que los sabores se fusionen maravillosamente, creando así un plato que es tanto nutritivo como reconfortante. ¡Buen provecho! 3Bocados
