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Descubre la magia del Mediterráneo: Recetas de bacalao fáciles y deliciosas al estilo español
Duración
| Preparación | 30 minutos |
| Cocción | 10 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Medio |
| Tipo de Dieta | Pescetariana, Mediterránea |
| Tipo de Cocinado | Frito, Empanado |
| Tipo de Gastronomia | Española, Tradicional |
| Tipo de Alimentacion | Proteínas, Lácteos, Especias |
Sumérgete en el corazón de la gastronomía mediterránea con esta fácil y deliciosa receta de bacalao fáciles al estilo español. Una forma perfecta de disfrutar del bacalao en salazón, acompañado de leche, harina, perejil, y un toque especial de nuez moscada, pimienta y sal. Esta receta no sólo te garantiza una explosión de sabor en cada bocado, sino que también es una excelente opción para quienes siguen una dieta pescetariana y aprecian los sabores tradicionales españoles. Aviso para quienes tienen sensibilidad a lácteos o intolerancia al gluten: es posible modificar la receta utilizando harina y leche de origen no lácteo. ¡Prepara tu cocina y descubre la magia del Mediterráneo con nuestras recetas de bacalao fáciles!
Ingredientes
| 500 gramos | Bacalao en salazón | 15€ |
| 200 mililitros | Leche | 0.50€ |
| 100 gramos | Harina | 0.30€ |
| 10 gramos | Perejil | 0.20€ |
| 5 gramos | Nuez moscada | 0.15€ |
| 5 gramos | Pimienta | 0.10€ |
| 5 gramos | Sal | 0.05€ |
| suficiente | Aceite para freír | 0.50€ |
| Costo total estimado | 16.85€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-10-04
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande
- Bol
- Escurridor
- Sartén
- Papel absorbente
Instrucciones
- Desala el bacalao sumergiéndolo en agua durante 24 horas, cambiando el agua varias veces.
- En una olla, calienta la leche y cocina el bacalao desalado durante 10 minutos a fuego medio.
- Escurre el bacalao y desmigájalo, eliminando la piel y las espinas.
- Mixtura el bacalao, harina, perejil picado, nuez moscada, pimienta y sal en un bol.
- Calienta el aceite en una sartén a 180ºC.
- Forma bolitas con la mezcla y fríelas hasta que estén doradas.
- Coloca las bolitas fritas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente, adornando con algo de perejil fresco.
Información Nutricional
| Grasas | 5g | 7% |
| Grasas saturadas | 1g | 5% |
| Carbohidratos | 9g | 3% |
| Azúcares | 2g | 2% |
| Proteínas | 25g | 50% |
| Contenido de sal | 2g | 33% |
Tamaño de la porción: 150g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
Adentrándonos en la cocina española, el bacalao en salazón es una base culinaria con siglos de tradición. Elemento estrella en celebraciones y épocas de Cuaresma, el bacalao ha sido esencial en la gastronomía mediterránea debido a su versatilidad y conservación. Con recetas de bacalao fáciles como esta, no solo rendimos homenaje a la rica historia gastronómica de España, sino que también ofrecemos una delicia culinaria que encanta paladares modernos. Además, el bacalao es una excelente fuente de proteínas y Omega 3, beneficioso para el corazón. ¡Descubre la magia del Mediterráneo y disfruta de un platillo que ha pasado la prueba del tiempo!
¡Buen provecho! 3Bocados
